现在的酸奶超市里卖的有伊利、三鹿、蒙牛、古城等,三鹿偏甜、味道略带刺激,所以我不喝这个。古城是山西本地的了,不过我觉得不是很好喝。
伊利的不错,有的时候我一下子买一小箱,里面有八盒(也可能是十盒),没数过,平均一盒一块多,好喝,就是量少了点,吸一嗓子就没有了。
蒙牛的酸奶种类很多了,有好多里面加果丁的,但是太贵了啊,一大盒要六块五,喝不起。
上面是目前最常见的酸奶了,但是比起楼主说的玻璃瓶酸奶,它们共同的缺点是量少、价格高、稀。
我最喜欢的还是玻璃瓶酸奶,稠稠的呀,酸酸的呀,醇醇的呀,像雪花一样,尤其是冰冻过的,真好喝呀,不过这样的酸奶现在很少见了,许西村一家名叫“小吃.com”的小饭店里有冰冻的,一块钱一瓶,每次喝酸奶我都要去那里买。喝完后瓶子要留给店家,玻璃瓶上印的蓝字,没留心过是啥牌子。
菜园街也有一家冷饮专卖店卖玻璃瓶酸奶,玻璃瓶上印的是红字,都脱落了,看着不是很干净,最要命的是她把别的品牌酸奶饮料什么的都冷冻在冰柜里,唯独玻璃瓶的暴露在阳光下,不知道啥意思,问她这种玻璃瓶的有冰冻的没有,她说没有,非要说品牌的比玻璃瓶的好喝呀,我说玻璃瓶的稠,她非要品牌的才稠呢,闹的我没兴趣跟她说话。价钱要一块五一瓶,太贵了。
伊利、三鹿、蒙牛 光明 要后面带酸奶的
酸奶饮料什么的 千万别买 那个没营养!
另外,酸奶有酸乳酸奶,发酵乳酸奶,风味乳酸奶,风味发酵乳酸奶四种。酸奶的口感酸甜可口,营养价值丰富,深受消费者的喜爱,酸奶能补充身体所需的益生菌,也可以提供大量的热量,是一种极佳的饮品。
当牛奶或奶制品接种乳酸菌后,立即填充到容器内,包装以后发酵制成的固体型酸奶。
二搅拌型酸奶
牛奶或奶制品直接在发酵罐内完成发酵,经搅拌并加入各种果汁果肉制成的液态或半液态型酸奶。
酸奶成品必须在10°以下的条件下保存及运输,以保证酸奶中乳酸菌在保质期内能维持在一定水平。通过调节牛奶成分、甜味料、果汁种类、乳酸菌的种类、发酵条件、产品容器及包材设计,能产生出各种风味、口感及形态的酸奶,满足人们的各种需要。
益生菌及生物活性酸奶
如前所述。酸奶可以通过各种成分变化形成各种风味不同、各具特色的产品。其中酸奶中微生物组成的变化,不仅可以改变它的口感及组织结构,还能改变它的营养价值,富裕它全新的生理活性,使其成为对人身体健康具有与传统酸奶不同的新的功能型酸奶,被称之为生物活性酸奶。这类酸奶的主要特别之处是含有益生菌。
虽然酸奶很好喝,但是有时候却会购买到一些变味的酸奶,所以在购买酸奶前要仔细辨别。
变味的酸奶,有流质状态,也有凝固状态,而且味道有一股酸味或者发酵味,甚至有的还冒气泡,带有一股酸味,有的变味酸奶颜色还会变为深黄或发绿。
而相反的,合格未变质的酸奶凝块均匀,口感细腻,没有气泡,表面可有少量的液体。
卡士的酸奶不错呦!像原乳酪的那种就很好,没有什么添加剂
奶牛梦工场的挺不错的,