蔬菜在流通中的注意事项有哪些？

2024-12-04 20:40:39

推荐回答（3个）

回答（1）：

吃蔬菜的禁忌 1.蔬菜先切后洗蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的方法是先洗后切再烧煮。 2.挤掉菜汁在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出..

回答（2）：

蔬菜流通主要考虑的是时间问题，时间久了容易烂掉。另外要注意保温，免得冻僵

回答（3）：

吃蔬菜的禁忌 1.蔬菜先切后洗蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的,切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中