什么是甘油？甘油是什么

甘油又名丙三醇,是一种无色,无臭,味甘的粘稠液体.甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中.冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面,能够使皮肤保持柔软,富有弹性,不受尘埃,气候等损害而干燥,起到防止皮肤冻伤的的作用.由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力.
　1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。 　　
2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。用于甘油制取的硝化甘油。 　　
3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。 　　
4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。 　　
5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。 　　
6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。 　　
7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。

每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。
生物精化甘油
　　食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油 ；具有除保湿、保润，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。

学名“丙三醇”

无色澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处，能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体。遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸。能与水、乙醇任意混溶，1份本品能溶于11份乙酸乙酯，约500份乙醚，不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）。折光率1.4746。闪点（开杯）176℃。半数致死量（大鼠，经口）>20ml/kg

甘油不是油也不是水，它是一种保湿的护肤成分，可以将水分留在角质层，让皮肤保持水润，隔绝外界刺激。使用甘油时需要注意浓度、用量和环境限制。