香菇炖鸡和小鸡炖蘑菇的区别

如题,貌似一个是东北菜,一个是江南菜?区别呢

2024-12-02 14:17:34

推荐回答（5个）

回答（1）：

你说得对。香菇产自南方，特别是福建山区，所以南方人多半爱吃它。小鸡炖蘑菇的确是东北菜，它用的蘑菇是北方山区出产的松蘑或者榛蘑。除蘑菇不同外，两菜口味也不大一样。香菇炖鸡多半是清炖，即使加酱油也是浅色的生抽或白酱油，口味清淡；而小鸡炖蘑菇一般是先过油再加酱油烧的，口味浓厚。

回答（2）：

香菇有一种清香物质，吃起来有一种特别的味道。喜欢的人觉得好吃，不喜欢的人认为难以下咽。
而鸡肉炖蘑菇中的蘑菇一般采用东北野生红磨，黄磨，珍磨等。口感滑嫩，营养丰富。希望你多吃。

回答（3）：

呵呵，香菇是香菇啊，蘑菇是蘑菇啊，当然不一样了~~~

香菇就是那个黑黑的、大大的那个，

蘑菇是软软的，蘑菇有很多种，

香菇有种特殊的香味

蘑菇就是蘑菇味

回答（4）：

味道和营养都有区别。

回答（5）：

小鸡炖蘑菇是野菇和嫩鸡.口味比较重,适合北方人口味.