中国传统工艺的发展个方向可概括为两个层面,即民间工艺和官方工艺,两种工艺都体现着工匠精神,只是有各自有不同的特点和宗旨。
第一类民间工艺,是传统工艺的基础,它融合在老百姓的日常民间生活里,生产出民间工艺品,其中有大量的日常生活用品和民俗用品,例如织布、打铁、年画等,包含着民众祖祖辈辈传下来过日子的方式,显出勃勃生机,具有淳朴粗犷的特点,并在有限的条件下努力做到工艺精湛。
第二类是官方工艺,民间的能工巧匠发明工艺最终转移至宫廷手工业工场内,进过一段发展发达到顶峰。由于官方工艺在招募工匠,征用优质原料,不计成本、不惜工时、不问盈亏的特点,工艺和材料的使用常常成为工艺技术的最高典范。官窑瓷器精品往往就是这样产生的,例如,江西巡抚郎廷极在景德镇督造的郎窑红,郎窑红烧造工艺非常难,但却不恤工本,技术达到了很高的成就,有“其明如镜,其润如玉,其赤如血”的美誉。