面包发酵温度,和湿度调多少合适,湿度都是说百分之几十,这个又是多少呢

2025-04-01 06:04:37
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回答(1):

一般面包发酵温度是35—40度,之间,像法国面21—23度, 湿度是百分之80,,

回答(2):

平常的室内湿度就可以。