猕猴桃怎么催熟？

教你如何快速催熟猕猴桃

1、提高放果的环境温度

催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

2、增加乙烯浓度，促进果实后熟

把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

3、在猕猴桃上插几个牙签

如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。

扩展资料：

猕猴桃的禁忌：

猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

参考资料来源：人民网—猕猴桃誉为“水果之王”教你催熟3个小妙招

猕猴桃像香蕉一样，是不能够等到熟了才摘，因为那样就无法运输了，所以都要趁生的时候摘，有时候我们买到的猕猴桃比较生，还不是很好吃，不仅口感不好，也比较涩，所以需要放置一段时间，但是很难把握，有时候会突然全部熟了，吃不过来，又会出现腐烂变质，所以对于不懂的人来说，是一个比较困难的选择，不敢多买。

其实我们遇到好的猕猴桃，尽可以多买一些，买回来，可以把它们分批存放，其实都无需放到冰箱里，只需要一个纸壳箱就可以，然后把我们近期要吃的猕猴桃，单独挑出来一些，单独放在一个小的纸箱子里，并且在里面放置一颗苹果，记得要单独放，不要放到大盒子里，那样会把所有的猕猴桃都催熟了。

我们知道熟了的苹果，会释放出乙烯，它就是植物催熟剂，可以对其它水果有非常好的催熟效果，同时由它催熟的水果会有一种果香味道，非常浓郁，就像是在树上长熟的一样，比用其它的化学催熟要好很多。

其实最好的方法是用一个封闭的食用保鲜袋子，放入几颗猕猴桃，然后把苹果也放入里面，一起放到温暖的地方，一般第二天就可以吃了，而大堆的猕猴桃可以在纸箱中，放在稍微凉一些的地方，没有必要放在冰箱里，这样随吃随着催熟，可以持续10天到半个月之久。

现在正是猕猴桃上市的季节，经常遇到成车的商贩，而且价格都很便宜，所以要记得多买一些，它的维生素含量非常高，有人说，几颗猕猴桃就能缓解口腔溃疡问题，所以应季的时候要记得多买，不要怕硬，硬的才好存储，存储的时候记得把破皮的和软的挑出来，这一点非常重要。

跟着季节吃时令，是我们祖先总结出来的经验，用最简单的方法存储和催熟，吃起来对身体才会有好处，这些希望能够帮助到你。

猕猴桃被称之为水果当中的维c之王，因为其中富含丰富的维生素c、膳食纤维、氨基酸等等。这些营养物质能够起到美容养颜，帮助身体排出毒素，调节血压等作用。因此，对于人体这是一种非常好的水果，能够起到养生和保健的功效，无论是老人还是小孩儿都非常适合使用。而且果肉饱满细腻，口感酸甜，也深受人们的喜爱，但是为了方便运输和保存，所以大多数市面上所销售的猕猴桃都是不成熟的。

因此在购买之后，都需要在家里放置几天才能够食用。为了让漫长的等待时间缩短，可以利用苹果这种水果与猕猴桃放在一起，这样就能够起到催熟的效果。这种方法能够让猕猴桃的成熟速度变得更快，是因为在苹果当中会释放出一种物质名叫乙烯，猕猴桃对这种物质有着较高的敏感度，所以它让猕猴桃迅速变软。操作的方法也比较简单，只需要在猕猴桃的袋子当中，放置一到两个苹果然后将袋子密封好，静静地等待一两天即可。

除了与苹果，香蕉这些水果放置在一起以外，还可以放置在高温环境中，也能够有效地达到催熟的目的。其实猕猴桃成熟的速度与它所处的环境也有着密切的关系，温度越高，成熟的速度也会越快。是否需要催熟，也要根据猕猴桃的软硬程度来进行判断一般。硬度较高的猕猴桃，它的存放时间也比较久，因此也不容易腐烂。在不着急吃的情况之下，可以当猕猴桃处于硬果状态的时候，就将它们放进冷藏室，这样保存的时间会得到延长。

在选购猕猴桃的时候，其实也有一定的方法。软硬搭配购买才能够更好地享用，刚成熟的猕猴桃吃完之后，硬果也刚好成熟了。