我在一张电子电路图上看到： ＋Vcc －Vcc 这两个符号什么意思？

＋Vcc：电路的正电源电压； －Vcc：负电源电压。常用：±15V、±12V，±9V。
运放、差分放大器等常用的直流放大器，必须是对称的双电源供电，这样才能保证电路静态的输入、输出电位为零。
而单电源供电的交流放大器，必须用阻容耦合传递信号，使得高、低频段的信号质量下降。

应该是高电平和低电平，也可以理解为正负极，具体百度
VCC：电源（Volt Current Condenser）；电源电压（双极器件）；电源电压（74系列数字电路）；声控载波（Voice Controlled Carrier)
在电子电路中，VCC是电路的供电电压, VDD是芯片的工作电压：
VCC：C=circuit 表示电路的意思, 即接入电路的电压， D=device 表示器件的意思, 即器件内部的工作电压，在普通的电子电路中，一般Vcc>Vdd ! 有些IC 同时有VCC和VDD， 这种器件带有电压转换功能。 C=circuit 表示电路的意思, 即接入电路的电压，在电子电路中，VCC是电路的供电电压

+Vcc 代表正电压 -Vcc代表负电压，这个是相对于地来说的。
比如开关电源就有AC+ AC- +Vcc -Vcc GND 一般就这几个引脚