他们说的空捏是把车轮拆下来之后捏刹车，部分油碟空捏之后不能回弹，需要用东西撬开。
山地车油刹不能空捏的说法可能是基于以下原因：
油刹的制动效果依赖于油液的流动和压力传递。如果油刹在空气中工作，由于空气容易产生压缩性，这可能会影响油液的流动和压力传递，从而降低制动效果。
然而，您的油刹经常空捏却没有出现问题，这可能是因为您的使用情况不同于上述情况。例如，您的使用环境可能不会给油刹带来过大的压力或者频繁的制动，因此油刹没有出现问题。此外，可能您的油刹本身质量较好，能够更好地适应空气中的压力变化。
需要注意的是，油刹不能空捏是一个普遍的指导原则，但并不是绝对的规则。具体情况需要根据实际使用情况和使用环境来判断。如果您有任何关于油刹的疑虑或问题，建议咨询专业人士的意见。
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