蒜蓉油麦菜怎么做？为什么我炒的不好吃，一点蒜味也没有，放了不少蒜啊？

如题，有没有可以做的好吃的方法，不要复制一大堆，

2025-03-25 16:48:25

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蒜蓉油麦菜的蒜放的时间是有讲究的，在油麦菜下锅之前是要放一些葱蒜姜爆香，油麦菜快要出锅前，再将剁碎的蒜蓉放入锅中翻炒，且不要翻炒的时间过长，否则蒜又给炒熟了，蒜味就又没了，快出锅时翻炒就是为了又蒜味，楼主尝试一下吧，如果你能有效把握时间的话，还可以勾个芡，味道会更好。希望能帮到你，呵呵。

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在油热后，你应该先放入花椒，辣椒，葱，姜，再放油麦，待油麦五成熟的时候放入蒜末。这样炒出来的油麦会有蒜香的味道，不信你可以试试，真的很好吃的！不过炒油麦的时候油要大一点，那样味道才会更好！