腌黄瓜的器皿要洗净晾干,黄反洗净晾干,盐不能放少了,十斤黄瓜二斤盐左右,一层黄瓜一层盐,腌一天后加水,没过黄瓜,最关键的是倒缸,两天倒一次,底下的翻到上面,一个月以后就可以了。记住要放在阴凉的地方。这样就长时间不坏。
缸的上面罩一层纱布,记住不能淋雨!
腌黄瓜能储存多久