我们每天为什么必须摄入一定的蛋白质？吃那类食物蛋白质的营养价值高？怎样提高食物中蛋白质的营养价值？

en 很高兴回答你的问题 蛋白质是人体必需的6个元素之一 人体需要的蛋白质有20种是必须蛋白质 其中有几种是可以由其他蛋白质脱氨基 和转氨基作用转化的还有几种必须蛋白质是不能由人体转化的 所以必须摄入才能够每天的消耗 现在回答第二个问题谷类 鸡蛋还有别的蛋 豆类 的蛋白质含量高 尤其是豆类 豆类韩有所有人体的必须蛋白质 （个人建议 如果是想喝豆浆的话最好是自己弄） 第三个问题是这样 的人体的代谢直接是由糖类完成 如果糖分消耗完了 就回消耗蛋白质 这样蛋白质就浪费了 （等于当糖用了）而蛋白质完了才消耗脂肪为了不让蛋白质浪费掉 在吃含高蛋白食物的同时 也要多摄入糖类 比如 吃鸡蛋喝牛奶的时候 再吃多点馒头或者面包 只要是含淀粉的就可以 跟含高蛋白的物质一起吃 谢谢 不知不觉谢了好多啊 希望对你有所帮助

应该是有8种氨基酸不能自身合成：甲硫氨酸，苏氨酸，色氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸。他们都是我们身体的必须氨基酸，只能通过食物摄入获取，然后在体内消化，转氨基作用后成为细胞的一部分。某些食物中含有阻碍酶作用的抑制剂。如大豆中的抗胰蛋白酶、血球凝集素，蛋清中的卵粘蛋白等受热后因变性而失去活性。解除了对酶的抑制作用，从而提高了食物的营养价值。