药材桔梗的市场收购价每公斤是多少元?

桔梗的市场收购价每公斤是多少元?
2025-03-15 21:58:06
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回答(1):

桔梗:进入产新期,市上却少了上半年众商囤积走快、价涨的热闹景象,反映的似乎更加平淡,价格平稳于11元上下。今年桔梗秋冬走势如何呢?笔者通过对三大产区的调查简略分析如下:一、今年桔梗产新面积减少不明显。主要的原因是今年内蒙赤峰牛营子产区产新面积不减反增50%,而山东、安徽两产区减少20%,增减相抵之后,今年桔梗三大产区种植面积仅有10—20%的缩减。二、近年桔梗鲜货出口受挫。桔梗是药食两用品种,食用量占销量七成上下。二十年来,桔梗价格的涨跌均和鲜桔梗出口的多少有直接关系。目前到内蒙赤峰产区来调查、订货的山东、吉林等地商家明显少于去年,安徽太和加工厂接到的订单也不如前两年。鲜桔梗收购开称价在2.4元/公斤,比去年还低0.3—0.4元/公斤。从目前桔梗产销形势看,今年鲜货销量比06年减少的可能性大。三、干桔梗库存量将继续增加。桔梗近两年多价格下降,不少次产区减种,但是陕西商洛、河南桐柏等地仍有一定在地面积,前几年高价时有商家收购鲜货消化一部分,近两年则全部加工成干货,这两年商家又是进多出少,实际消化十分有限。安国市场2005年上半年就有商家从陕西、内蒙调货,2005年产新前库存量比2004产新前增加60%,2006年产新前库存较2005年同期增加50%,2007年产新前较2006年同期增加30一40%。三年累积下来,桔梗市上库存量丰厚。四、桔梗在产新期间可能回落。现在内蒙产区选大条剩余的鲜货收购价是0.6元/公斤,折干率6:1,鲜货加工去皮工费0.6元/公斤。加上其它费用折合8元多,而产地收购价11元/公斤,差距比较明显。若桔梗产新期间鲜桔梗出口情况不好转,价格难以上涨,干桔梗价格回落的可能性很大。

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一、香辣虾的做法原料:活虾(1斤2两左右)配料:土豆、冬笋、西芹、大葱调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程:第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。菜品特点:这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需要,还含有大量钙质,可以补充人体所需的钙,秋冬食用可以增强抗寒能力。注意事项:首先是蟹酱不能炒糊,而且蟹酱是店家秘制的,所以如果个人要做,可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替,试着做一道香辣虾吧!二、油闷辣味虾用料:鲜活虾500g干辣椒5个蒜碎1汤匙(15g)姜丝2汤匙(30g)大葱丝1汤匙(15g)油2汤匙(30ml)料酒2汤匙(30ml)生抽1汤匙(15ml)白砂糖2汤匙(30g)盐1茶匙(5g)制作方法:1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。不同的虾除了口味的差异外,营养价值其实差不多。海虾由于肉的韧性好,吃起来有嚼头,所以口感比河虾要好一些。我国常见的海虾就有500多种,不同的品种在各地的称呼也有所不同,常见的有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等。在所有的海虾中,对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染,差不多全军覆没,目前市场上人工养殖的对虾,大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾,由于其体长一般为七八公分,后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多,肌肉纤维比较粗糙,不像其他虾那么鲜嫩,目前市场上龙虾价格比较昂贵,主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄,产于长江口以北的海域,春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美,甚至超过了其他任何一种虾;但产卵后,皮皮虾的味道就变差了,身体也会变得很瘦。另外,中医上认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。1、不动手的吃法:吃口味虾,大多数人都是用手来剥的,但偏偏有些人不知是故装斯文,还是怕弄脏了手,始终只用筷子来对付那些满身都是硬壳的虾子。可想而知,这种方法吃口味虾,估计是不能真正领会得到吃虾的乐趣的。我的一个朋友就是一位此种方法的典型,每次吃完虾后,在他面前留下的都是虾肉和虾壳的混合物,也不知他到底是在吃虾还是在练习咀嚼功夫,还要装模作样的从头吃到尾,真是令人佩服!2、讲究卫生、戴着手套的吃法:不知从何时起,长沙人吃口味虾开始流行带着手套抓着吃。这样吃的最大好处就是帮老板省了买纸的钱。不过看看那些准备开吃的食客,个个举起双手套上塑料手套的架式,感觉就像是准备给病人动手术的医生,多少有些恐怖和不自在。而且戴着手套剥虾,灵活性和方便性大大降低,感觉不是很爽。还要注意的是,那些手套据说大多都是三无产品,戴着吃虾也许更加不卫生。3、张牙舞爪、左右开攻的吃法:本人认为,这应该是吃口味虾最标准、最韵味的一种方式。首先把虾子的身子和钳子一分为二,一手拿着虾身,一手拿着虾钳,先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉,再把四个钳子由小到大依次剥开,把里面那细嫩的虾肉

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