各种蔬菜尤其不可少，蔬菜可提供人体所必需的维生素。菠菜中富含铁和钙，胡萝卜中富含维生素A，不仅促进骨骼生长，还能维持其他生理功能的正常运行。很多孩子会有挑食、偏食的习惯，家长可将菜榨成汁、做成饭团、扮成凉菜等，“想方设法”保证孩子的全面营养。目前蔬菜中残留农药严重，建议食用前先充分清洗干净并在清水中浸泡一小时再烹制。
