炒青菜怎样不变颜色

2024-12-03 11:18:03

推荐回答（5个）

回答（1）：

你好,我炒青菜从来就不会变黄的。主要注意以下几点:不能加水，如果太干可以加少量水;要大火猛炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉，如果或大了你不猛炒的话会炒烧掉，只要你猛炒哪怕或烧到锅里了也不会影响菜色和才味，其实还会更好;油要多，油少了也容易炒烧掉

回答（2）：

炒青菜
食材用料：

青菜1把

姜片一片

盐巴一勺

橄榄油一勺

菜谱做法：

1.洗菜

2.切好菜

3.锅子要先热干，在放入姜片

4.先放菜的茎部，以便完成后不会太硬

5.再将叶子的部分铺在锅子上，并加上少许盐巴

6.将锅盖盖好，火调至中火

7.闷一下厚，盖子掀起来，翻一下

8.煮好后，将菜放至盘子上并淋上橄榄油

9.完成^^

回答（3）：

炒菜时火要猛,油要热.最好用猪油.
先加油,然后把火开到最大,油开始冒烟时下菜,感觉翻炒一两分钟就可以下调味
了,不能盖上锅盖.
这是我个人的做法,仅供参考.

回答（4）：

油多一点,加点蒜爆香,大火爆炒一下就OK啦

回答（5）：

如何炒青菜不发黑？教你方法，炒出来的青菜翠绿不变色