如何在家做披萨。（没有烤箱。。）

2025-03-10 14:57:41

推荐回答（5个）

回答（1）：

材料：高筋面粉150g、酵母2g

材料：披萨酱、青红椒粒、马苏里拉芝士、腊肠片、洋葱丝、油适量

制作方法：

1、面粉中加入酵母、适量温水，和成面团，放置在一边发酵至2倍大可用。

2、锅中放少许油，下青红椒粒、洋葱丝炒20秒出锅。

3、平底锅刷上少许食用油预热。

4、发酵好的面团擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推，用叉子在面饼中间戳些孔。

5、开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面。

6、戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（有孔的朝上方）。

7、关闭火源，在面饼上涂上披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士条。

8、依次铺满香肠片、青红椒粒、洋葱丝（均匀摊开，不要聚堆）。

9、再撒上一层马苏里拉芝士条。

10、开小火，加盖，小火焖15分钟左右。

11、关后后打开锅盖，直接食用即可。

回答（2）：

家庭比萨饼的做法
1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点
2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用
3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好
4.把蕃茄酱浓浓抹一层
5.把菜丝(还有肉片)撒上
6.把奶酪丝撒上厚厚一层,
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.

蒜茸比萨
原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许
制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。用微波炉烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
川式腊味比萨
原料：小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许
制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。用微波炉烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦
咸蛋黄虾仁比萨
原料：小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许
制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油。用微波炉烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
时蔬比萨
原料：小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许
制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；茄子切成条，入沸水锅中氽一水；蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。用微波炉烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

回答（3）：

用料
面粉
一杯半
盐
少许
糖
少许
蛋黄
一个
酵母水
适量
温水
鸡腿肉丁
适量
基围虾丁
适量
洋葱
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
蘑菇
适量
番茄酱
适量
奶酪片
适量
平底锅迷你披萨的做法
1杯半面粉,少许盐和糖,(可再加一个蛋黄),适量酵母水+温水,一起揉匀成面团,然后进行发酵,待体积膨胀为两倍大时,取出面团揉匀.然后把面团放在一边盖上湿布二次发酵,这个时间用来准备配料
配料有鸡腿肉丁(给宝宝煮鸡腿时多煮了一只用来做披萨),基围虾丁,洋葱丁,两种蘑菇丁,青椒丁,胡萝卜丁,其中蘑菇和胡萝卜要先焯熟~喜欢什么就放什么
取出发酵好的面团揉匀,擀成一张直径10厘米的圆面皮.或者用碗边或模具压出规则的圆形.随喜好做出宽边.为了小饼在后面加工的时候不变形,还是要用叉子叉洞.这时取平底锅小火加热,不放油,锅子热后放入饼坯,稍微烘烤一下,定下型就可以,大概六七分熟~(带厚边的这一面可以烘烤出一个金黄色的圆边~火候和锅具都可以成为加工食物的小道具~)
在六七分熟的小饼上抹上一层番茄酱
然后是奶酪,用的就是普通的奶酪片,把它们掰成小块随意的摆放在小饼上
再放上各种馅料~
最后还是用普通的奶酪片,把奶酪片切成小长条,交错覆盖在小皮萨上
最后再放入平底锅,不放油,盖上锅盖,把小饼焖熟,把上面的奶酪焖至融化就好了~也可以先把饼坯用平底锅烘熟,然后涂番茄酱,放馅料和奶酪,最后一步用微波炉来做,微波加热至奶酪融化也可以~

回答（4）：

1，用发酵好的面团做成饼样用叉子叉些孔备用。2，在铁盘里涂上黄油（光明的），然后把饼子放入微波炉里转五分钟左右（看你做出的饼子的厚度而定）。3，在胚上均匀涂抹些酱（番茄酱或千岛酱），然后均匀平铺好你喜欢的材料（火腿、菠萝之类的食品）4，在材料上铺上片状的芝士（马苏里拉芝士拉丝效果最好）5，高火15分钟就可以。不过，得看披萨饼的大小和厚度（如果无法辨别，就每三分钟看一次）。

回答（5）：

关于做比萨的方法，楼上的朋友都介绍得很详细了，我就不重复。但没有烤箱做比萨感觉有点难，不太好做。有烤箱就比较方便哦。

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