氧气是一种比较活泼的气体,可燃物在氧气中燃烧更旺,在空气中不易燃烧的铁、铜、铝等金属也可以在氧气中燃烧(助燃性)。这体现了它的助燃性。生铁中含有大量的碳,而钢中的碳含量很少。在炼钢中,加入氧气是为了使铁中的碳可以被更加充分的除去,以炼成好钢。