可以吃,只要干爽不霉变;
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。
扩展资料:
银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等,应用营养学和医药学原理,给食疗以科学的阐释和分析。
他们的著述将祖国食疗这一济世异宝,进行了认真的继承、系统的整理,使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂,病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口。用之对症,病自渐愈;即不对症,亦无他患。诚为至稳善之方也。"
参考资料来源:百度百科-白果
最好不咬吃了白果会外干内热且湿润,极容易霉变,霉点往往先从外壳开始
当然能吃了,一般药店卖的都是陈年的,鲜白果有毒的,另外白果不能食用过多,容易中毒和拉肚子
不能,白果肉都干了,煤营养了。
我没有答案,我也是问这个问题,陈年的白果,仁都 皱缩了,是不是有黄曲霉毒素?如果没有,是不是还能吃?