这个合同纠纷可以直接起诉对方吗？

不可以直接起诉对方。因为你们双方明确约定了发生争议由“XX仲裁委员会华南分会”仲裁，因此法院不会受理。并且仲裁是一裁终局，非经法院依法撤销必须履行。
我国《仲裁法》规定：
第5条 当事人达成仲裁协议，一方向人民法院起诉的，人民法院不予受理，但仲裁协议无效的除外。
第9条 仲裁实行一裁终局的制度。裁决作出后，当事人就同一纠纷再申请仲裁或者向人民法院起诉的，仲裁委员会或者人民法院不予受理。
　　裁决被人民法院依法裁定撤销或者不予执行的，当事人就该纠纷可以根据双方重新达成的仲裁协议申请仲裁，也可以向人民法院起诉。

你可以向法院起诉，但是如果在没有开庭之前，对方就提出有仲裁条款的话，法院是会驳回起诉的。诉讼费是照样交的。
可以申请仲裁，费用不会比诉讼高很多的。

原则上不行，但要看约定，假如约定不明的话，就视为未约定。

《仲裁法》第5条 当事人达成仲裁协议，一方向人民法院起诉的，人民法院不予受理，但仲裁协议无效的除外。
合同中有仲裁条款即排除了法院的管辖，除非证明仲裁协议无效，否则法院是无权管辖。

劳动争议仲裁在仲裁庭是不收取费用的，如果对仲裁不服起诉到了法院，法院收取受理费10元/件。
你直接走仲裁就可以。