洋葱可以炒鸡蛋吗

2024-11-02 06:19:24

推荐回答（5个）

回答（1）：

洋葱可以炒鸡蛋。
洋葱炒鸡蛋，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。洋葱中的营养成分十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。同样鸡蛋的营养成分也很丰富，拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

回答（2）：

洋葱炒鸡蛋，先炒洋葱还是鸡蛋，好多人做错了，看饭店大厨如何做

提起洋葱让很多人又爱又恨，“如果你愿意一层一层一层地剥开我的心，你会鼻酸你会流泪”，这句《洋葱》里的歌词可以说，把每个人对洋葱的感受都说了出来。洋葱是最让人爱恨交加的食物之一，吃的时候还感觉挺不错的，但是处理洋葱的时候一言难尽。但是平时常吃洋葱对身体特别的好，洋葱富含钙，能补充足够的钙给身体，并且洋葱可以改善肠道环境，本身含有丰富的膳食纤维，对于经常便秘的人来说，吃一些洋葱可以起到缓解便秘的作用。

生吃的洋葱最好是可以选紫皮的，里面含有一定的花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱也会更辣一些，说明硫化物含量会更加的丰富，既克有抗氧化还可以降血脂。在我们的餐桌上最常见的就是洋葱炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋这道菜肴有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。洋葱炒鸡蛋，先炒洋葱还是鸡蛋，好多人做错了，看饭店大厨如何做，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【洋葱炒鸡蛋】

食材：洋葱鸡蛋红椒青椒白醋

【制作方法】

1、准备两个小洋葱把洋葱的头部以及根部都要切掉，然后将洋葱一分为二给切开，最后将洋葱切成这样的洋葱小块，如果切洋葱的时候比较辣眼睛的话，可以提前将洋葱放在清水里面泡一泡，洋葱切好之后，将洋葱块一个个的掰开，洋葱整理好之后盛入盘中备用。

2、准备一个去籽去蒂的红椒，将红椒切成宽一点的红椒条，之后改刀切成这样的红椒小块，青椒也一样的操作去蒂去蒂，切成青椒小块，切好的青椒红椒块盛入盘中备用，

3、小碗里面打进去五个新鲜的鸡蛋，可以添加一丢丢的食用盐这样可以增加鸡蛋的底味，之后将鸡蛋液搅散，搅匀之后添加少许白醋去腥，再次将鸡蛋液搅匀，

4、起锅烧油油热之后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液微微定型的时候用铲子翻拌，炒成大块的鸡蛋块、鸡蛋不要炒的太老了不然不好吃，炒至鸡蛋底部微微发黄就可以盛出了，

5、锅里面放入少许食用油，油热之后放入蒜蓉爆香，炒出蒜香味把洋葱放进来，翻炒片刻把青椒红椒块放进来翻炒，翻炒均匀之后开始调味，添加少许食用盐一勺鸡精，一勺老抽一勺蚝油，翻炒均匀之后把鸡蛋块给放进来，出锅之前放入少许白醋，这样洋葱吃起来会更加爽脆，炒熟之后盛入盘中就可以开吃了，洋葱炒鸡蛋这样做洋葱清脆香甜鸡蛋鲜嫩。

【丽晓私房话】

1.切洋葱的时候可以提前在水里面泡一泡，这样不容易辣眼睛

2.鸡蛋液里面添加少许白醋，这样可以有效去腥

今天分享的洋葱炒鸡蛋您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力

回答（3）：

这才是洋葱炒蛋最美味的做法，简单无技巧，

洋葱炒蛋都吃过吧，不过美美以前都只是单纯的洋葱炒蛋，而且洋葱切的太大块了，炒起来就不容易熟了，也没有搭配其他炒，今天美美分享一个新方法，搭配了青椒丝，洋葱也切细了一些，没想到味道真不错，以前炒洋葱就美美一个人吃，

洋葱、鸡蛋、青椒都是很廉价的菜，今天美美买一个洋葱9毛钱，所以这道菜的成本没有超过5元钱，自己烧的干净又卫生，味道也很赞，一个中等大小的洋葱，含有大约44卡路里的热量，可提供每日维生素C需求的20％，以及5％至10％的DV，用于B6，叶酸，钾和锰。但是洋葱充满了抗氧化剂。它们提供数十种不同的类型，包括槲皮素，一种有效的抗炎化合物。洋葱的外层包含最大的抗氧化剂。

这道菜不光洋葱又营养，搭配的鸡蛋营养也相当高，鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

制作材料：鸡蛋2个、洋葱一个、青椒一个、盐和油少许。

制作方法：

1，将青椒去蒂去籽之后，清洗干净，切成细丝。

2，将洋葱去皮之后，简单清洗，切成细丝。

3，将鸡蛋打入碗中，加盐和料酒，搅拌均匀。（料酒少许即可，既能够去腥，可以增加鸡蛋的蓬松度）

4，炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入鸡蛋液，快速滑炒结块后盛出。

5，继续在炒锅中加入少许油，将洋葱、青椒倒入锅中，加适量的盐，不断煸炒至8成熟。

6，将鸡蛋倒入锅中，与洋葱、青椒一同翻炒均匀，即可盛出装盘。

好了，一盘漂亮又下饭的洋葱青椒炒蛋就做好了，对于上班族或者带娃的宝妈是不错的选择，因为简单快捷，这种小炒最适合了，亲们如果有更好的建议也欢迎留言和美美交流哦~

洋葱的营养价值

　　1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

　　2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　3、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

　　4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

1）蜜饯、肉脯、能量棒、果酱、饼干等也都是含糖大户。比如，一盒160克的蜜饯含糖约占20%；两三块甜味饼干的含糖量就超过了20克。

回答（4）：

洋葱炒鸡蛋的经典做法，鸡蛋滑嫩，色香味美，这家常菜看着就想吃

洋葱炒鸡蛋是一道家常菜肴，以洋葱和鸡蛋为主要食材，配上青红椒，食盐等制作而成，口味鲜香，特别下饭。

今天就给大家分享一道洋葱炒鸡蛋的做法，食材简单，味道鲜美，下酒下饭特别棒，喜欢的就一起来试试吧。

[洋葱炒鸡蛋]

首先我们准备一下食材：

1.首先把洋葱对半切开，切成条，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋葱里面的辛辣味。

2.青线椒两个去掉根部，切成斜片，放入小盆中。

3.红椒半个去瓤，切成长条，和青椒放在一起，用来配色。

4.准备一个小盆，打入4个母鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子搅匀打散。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

5.起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，等鸡蛋定型以后，倒出备用。

6.另起锅添入少许食用油，倒入青红辣椒翻炒几下。

7.放入洋葱，快速翻炒片刻。

8.起锅撤火开始调味，加入食盐2克，生抽5克。

9.快速翻炒化开调料，把洋葱炒至8成熟时，倒入鸡蛋。

10.快速翻炒10秒钟，就可以关火起锅装盘了。

11.好了，到这里，这道营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了，有空就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：洋葱，鸡蛋，青线椒，红椒

调料：食盐，生抽

回答（5）：

洋葱、鸡蛋。
洋葱炒鸡蛋图片合集
洋葱炒鸡蛋图片合集(7张)
油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。
制作流程
1.把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。
2.加油,油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。
3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。
做法二
制作食材
腊肠鸡蛋洋葱酱油西红柿
盐白醋食用油鸡精
制作流程
1、鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。
色香味俱全的洋葱炒鸡蛋
色香味俱全的洋葱炒鸡蛋(11张)
2、腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。
3、坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟。
4、最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。
5、随后适量撒鸡精少许。
做法三
制作食材
鸡蛋2--3个中等大小紫皮洋葱1个韭菜10根左右
料酒1/2茶匙（3ml）清水1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（约3克）
制作流程
1)将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入。
料酒和清水搅匀备用。
2) 先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。
3) 锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约1分钟左右）后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。
4) 最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。
做法四
1、把洋葱切细切碎；
2、取三个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅匀；
3、加入盐少许、把切碎的洋葱放到鸡蛋里，一起搅拌；
4、开火，加花生油，微热，将鸡蛋倒入锅里煎。
做法五
主料：洋葱、鸡蛋
辅料：盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精
1. 洋葱洗干净去皮切丝。
2. 把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3. 锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
4. 然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
5. 出锅。
1、洋葱切去根部，剥去老皮 [1] ，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。
2、洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，
3、不可过量食用 [2] ，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

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