怎样辨认水果皮上有没有打蜡？

辨别方法：
一般来讲，涂抹食用蜡的水果，其果皮表面的膜会比较薄、比较亮。工业蜡涂抹，多半是不法人员手工操作，涂层相对会厚一些。另外，工业用蜡是有颜色的，用纸巾使劲擦，纸巾会被染色。如果是颜色特别鲜艳，仅用手擦就会掉色的水果，最好不要购买。

喷点水上去，看水滴的张力如何，张力大是表面有可能是打蜡

手指一刮就知晓

看健

一看果皮：自然的果皮细腻有弹性，颜色自然，打过蜡的水果表面看起来特别红艳、有光泽，但果皮相对粗糙，并且会有粉末、斑点，这样情况苹果尤为明显，大家可以拿个苹果试试看。

二闻气味：未打蜡的水果果味清新自然，打蜡后的水果可能会有一股特别的药味，很多人可能闻不出，因为相邻水果的其他味道会多少有点混淆，大家可以拿起一个靠近鼻子，仔细感觉一下，正常来说是不难分辨的。
三摸果实 ：自然鲜果捏起来紧实又有弹性，而经过打蜡的水果摸起来会有种粘手的感觉，不管是苹果还是梨，大家都可以试一下，一两个不行就多捏几个，打过蜡的水果跟正常水果摸起来肯定是不一样的。
四判断蜡种：判断打蜡橙子用了何种蜡，可以选择用白色纸巾擦拭，如果擦下来的是淡红色粉末，则可能用的是工业蜡，如果擦拭后，纸巾上留下不太明显的白色粉末，一般情况下是食用蜡。