生排骨用清水洗干净在用开水轻轻煮一下把排骨的血水去掉了以后在用烧开的水煮排骨至熟（地2次煮排毒的水最好不要扔掉）豆油少许放入锅内烧开以后葱姜蒜爆锅海天酱油少许料酒少许糖少许全部放入锅内搅拌在放肉煮熟的排骨炒一下放入排骨汤炖到熟烂位置在放入盐味精（加入煮熟的时候锅里面的糖多了一点点在勾少许芡也可）
