排骨可以和红枣,枸杞还有香菇一起炖吗

2024-11-16 10:48:27
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回答(1):

可以一起炖。

排骨汤的做法

食材:排骨、姜片、香葱、食盐、干菇、枸杞、红枣、银耳

做法:

1、排骨剁成适当大小的块,用冷水泡几分钟去血水。

2、准备好各种配料,干香菇最好事先用水泡一下。

3、先把排骨放进去,加水(水量可以多一点)然后把姜片,干菇,红枣,银耳加入,开大火炖10分钟。

4、这个时候可以加盐,然后转再中火炖10分钟。

5、炖熟了再把枸杞放进去,搅拌一下就可以出锅了。( 等熟了才能放枸杞,不然放进去炖太久就烂掉)

回答(2):

排骨是可以和红枣、枸杞、香菇一起炖的!这几种放在一起炖汤饮用是很好的补益食品。

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。

香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

大枣性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、袪风功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;枣中的黄酮类化合物,有镇静降血压的作用。

枸杞子:养肝,滋肾,润肺。枸杞叶:补虚益精,清热明目。

扩展资料

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

参考资料来源:百度百科:排骨的营养价值

回答(3):

  可以,它们之间没有什么禁忌。
  红枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。
  枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。

回答(4):

当然可以了

红枣枸杞排骨汤

主料:排骨500克

红枣若干(喜欢甜的就多放几个)枸杞若干

首先烧一锅水,放些姜片下去,水开后将排骨放下去稍微煮个1分钟。

飞水后将排骨捞起备用。

将洗净的红枣,枸杞,排骨一起放到锅里,一次性倒入清水就可以开始煲了。

我这个汤是用电磁炉煲的,在功能那边选煲汤就可以了,时间煲的越久汤越好喝,我这个差不多煲了3个小时候左右。

最后,打开盖子倒入盐调味,将小火改成大火煮3分钟后即可饮用,怕油的可将上面的一层油去掉。

回答(5):

可以,菜混在一起只要不相克就可以一起烹饪。此道菜名叫:红枣枸杞排骨汤,如果再把香菇放在里面的话可能香味重了一些,除非特别喜欢香菇,不然还是不放为好,并不是相克,而是香味太浓,有的人不习惯罢了。现在炖排骨放点玉米或莲藕、土豆也行可能更清淡更好吃一些。 炖排骨时一定要在开水里焯一下,过滤一些不干净的泡沫,然后盛出来待用,把枸杞与红枣洗净放到清水的锅里煮到水开。然后放入焯好的排骨一起炖,如果是放玉米或莲藕的话等排骨放在里面水再次开后才放下莲藕或都玉米一般炖个20分钟左右就差不多了,但年老者吃须炖时间长一些,时间长肉烂一些。(但注意得把沸水中的泡沫去掉汤才更鲜)炖到自己觉得可以吃了开锅放点盐再小炖1-3分,最长不超过5分钟,因为盐最适合在锅里煮的时间不长于5分钟。以上是沙锅炖。炖汤最好选沙锅,但人懒又没耐心就只能选择电炖锅了,如果是电炖锅就是放在一起炖,盐是最后开锅里放的,这个不变