全国烧烤排名第一的省份在哪里？

说起吃来，那我必须要谈谈烧烤。中国有很多有名的烧烤，也有很多听过但没吃过的。就我吃过的来说我认为目前排第一的是西安。

中国的美食数不胜数，例如火锅，烧烤，水煎包等等。但在夏天人们还是最喜欢烧烤的。就如今来看，撸串已经成为一种潮流前线，时不时的约上你的好朋友，一起窝在烧烤的铺子里，让我们共同把酒举杯，热闹的撸着小串，闻着那股油腻的孜然味，生活就应该如此啊。中国好吃的烧烤城市那绝对是不少，撸串的好地简直排到了大街小巷。

寒冷的冬天即将来临，寒风呼呼地刮着，瞬间就能感觉到寒意。如果在这时候，能够来上一打白酒，再搭配些小串，别提心情有多美了！人人都说难过了就去疯狂的吃一顿吧，那会让你释放掉所有的压力。我们现在就来说说西安这个古城吧，同时也是小吃城市，它将烧烤的文化发扬光大，也有的烧烤摊加入了烤海鲜，那味道美极了。这样的做法更给烧烤添加了亮点。如果你吃上一口，肯定会说，贼拉的好吃。

西安的夜市是一道亮丽的风景线，尤其是在傍晚的时候，一群人坐在路边的大排档，吹着小风、吃着烧烤再来一盘毛豆，掺杂些啤酒，同时还听着肉串在炭火上呲呲冒油的声音，闻着飘香四溢的香味，说不出的痛快！沿着这条街望去，都是排着长长的队伍想赶快吃到这美味。

全国烧烤排名第一的省份在吉林。

其实这东北三省热爱烧烤的程度远远甩开其他省份，哥仨独一档。大排档结义，其中大哥刘“吉林”，二哥关“黑龙江”，三哥张“辽宁”，史称烧烤三巨头。

第二名，黑龙江

在东北，几瓶啤酒，一顿烧烤可以说是最喜闻乐见的景观了。很多东北人都巴不得一天三顿烧烤，只恨烧烤店白天不开门。黑龙江，烧烤三巨头之二。

第三名，辽宁

东北有一句话，“轻工业喊麦，重工业烧烤”。可以想象东北人对烧烤是有多么的狂热，辽宁就是其中烧烤三巨头之一。

第四名，内蒙古

内蒙古大草原的汉子，烧烤可以说是最常见的一种美食了。而且和我们南方爱吃烤鱼不同，北方很多都是牛羊肉烧烤，内蒙古就更不用说了。

第五名，河南

河南人首先人口基数大，在吃烧烤上就占据了先天的优势。再加上河南当地淳朴的风格，很实在，晚上来一顿烧烤实在是在正常不过了。

其实在我眼里没有什么烧烤排名第一的说法，因为在我看来全国三十多个省市都是很喜欢吃烧烤的。但真要分出个高下的话，全国烧烤排名第一的省份应该非东北三省——辽宁、沈阳、黑龙江莫属了，这不仅仅是因为他们的烧烤做得很好吃，还因为东北人对烧烤真的非常热爱。

东北人性格非常豪爽，而且他们对烧烤的热爱不分时间不分季节。就拿他们平时的对话来说，我们日常都是问：“去哪吃饭啊？”而东北人说的可能是：“去哪撸串啊？”而且东北人的烧烤就跟东北人的性格一样的直爽纯粹，没有任何多余的矫情，就是烤肉最原汁原味的味道。东北的烧烤大多没有提前腌制过，都是直接把肉放在火上烤，等到火候到了再刷上牛油或者是孜然和辣椒。这样没有像其他省份的烧烤那样使用过多的调味品，能让烧烤散发出最原始的肉香。

其实在我眼里每个省份甚至是每个城市的人都特别喜欢吃烧烤，没有什么排行的说法。新疆的烧烤其实也特别出名，就拿他们的烤羊肉串来说，在电视上也是能经常听见烤羊肉串的新疆大叔的吆喝声。据说东北三省的烧烤还是新疆人不断往内陆迁移才带过去的呢！

其实广东湛江也有一道远近闻名的烤生蚝，因为湛江是临海城市，抓到的生蚝不仅肉质鲜美，而且都保证新鲜。在炎热的夏夜里，来上一打烤生蚝和半打啤酒应该就是湛江人最幸福的时刻了。因此，说到吃烧烤的话，广东也要求拥有姓名！

由此说来，其实在中国真的没有什么烧烤排名第一的省份，因为大家都非常喜欢吃烧烤，而喜欢吃的话就会把烧烤做的更好。但要是真的硬要分出个高下的话，我觉得东北三省其实可以说是全国烧烤排行榜首的，这不仅仅是因为他们的烧烤好吃，还因为他们对烧烤的热爱也是非常热烈的。

全国烧烤排名第一的省份在吉林。东三省是中国当之无愧的烧烤冠军，在吉林、黑龙江和辽宁三省，烧烤商户渗透率都高。

平均每10家餐馆里，就有1家是烧烤店，可谓是“烧烤之城”。而拥有天然优势的新疆，当地的烤羊肉串虽然举国皆知，但烧烤商户占比仅为2.9%，不及全国平均水平。

烧烤的食材丰富多样，最受食客喜爱的还肉类菜品，尤以五花肉、鸡翅推荐度最高；除此之外，羊肉串、烤牛肉、培根、烤生蚝等也是颇受吃货们喜爱的烧烤菜品。

食材选取新鲜宰割的羊肉，肉串制作上两瘦夹一肥，经验丰富的师傅一次烤一百串，这个数量的话师傅的手不会生，烤出来又好吃，这都是日积月累的经验。北方人天性豪爽，性格粗犷不羁，大口喝酒，大口吃肉，肉填饥饿，酒解千愁。

烤脑花十分美味，用猪脑子，加剁椒、泡椒、花椒、腌制后火烤而成。口味醇厚绵软，一口就像初恋般的味道。这不仅是对火候的把控，烤出香而不腻，入味99分的感觉就是烧烤的最高境界。

烤羊肉串色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。这种美食有一个很大的特点就是：制作方便，不知道什么叫淡季。你要是有烤肉炉子和钎子再到市场上去买几公斤本地的新鲜嫩羊肉，再准备一些烤肉调料和生火的木材，你随时都可以来一场烤肉盛宴。

全国烧烤排名第一的省份在辽宁。

大众点评研究院发布首份《中国烧烤大数据报告》，以用户数据和商户数据为基础，描绘出中国烧烤市场全景图。报告显示，2013年烧烤市场迎来大爆发，烧烤商户数量逐年攀升，食客关注度呈翻番式增长，烧烤市场日益火爆。

根据烧烤商户数量占当地美食商户总数的比例，大众点评研究院对全国31个省份的烧烤渗透率进行分析，结果显示，在吉林、黑龙江和辽宁三省，烧烤商户渗透率最高，占当地美食商户比例近10%，遥遥领先其他省份，平均每10家餐馆里，就有1家是烧烤店，可谓是“烧烤之城”。

辽宁的烧烤就有些大融合的意味在里边了。辽东临海，各式各样的海鲜有着得天独厚的优势；而辽西又紧邻内蒙，牛羊肉的做法也是可圈可点。结合了南北烧烤的特点，辽宁的烧烤食材丰富，手法特别，酱料更是一绝。烤鸡爪，烤蚬子，烤鸽子也更巩固了辽宁烧烤的地位。其代表城市锦州，当地政府更是打出口号，“我们的重工业就是烧烤！”。