酒店管理都哪些内容？

酒店管理
开放分类： 酒店管理

酒店管理
隶属于商课。但是对数学的要求没有其他商课高。主要是人和人交流沟通的一种行业。看重的是从业人员的应变能力和交际能力。是酒店行业的管理人员。

培养目标：

培养拥护中国共产党的基本路线，适应中派竖高档酒店基层管理、酒店服务需要的德、智、体、美等方面全面发展的酒店管理、服务的专门人才，使学生在具备基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事酒店基层管理的基本能力和酒店服务的基本技能，塑造学生良好的职业道德和敬业精神，具有健全的心理品质和健康体魄的酒店管理职业人才。

就业岗位：

1、四、五、白金五星级酒店高级服务人员；

2、中高档酒店前厅、餐饮、客房、销售等相关业务部门的初、中级管理、督导人员；

3、酒店管理公司及相关旅游企业的服务及管理人员；

4、酒店自营者。

主干课程：

《酒店经营与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《服务营销学》、《酒店人力资源管理》、《管理学原理》、《酒店设备运行与管理》、 《酒店消费心理学》、《酒店有形产品赏析》

酒店管理经理人成功职业化训练必读教材！ 随着我国经济的发展，宾馆酒店的数量也急剧增长，酒店职业经理人成为全国酒店宾馆的紧缺人才。中国酒店业正进行着一场人才争夺战。如何留住人才？如何使现有的人才成为优秀的酒店职业经理人？优秀的酒店职业经理人到底该管什么？本课程将会告诉您破解这裂桐些难题的方法,为企业培养并留住优秀的酒店职业经理人。
讲师：邵德春
北京时代光华教育发展有限公司特聘高级培训师；中国酒店培训网首席培训师：中国首位讲授酒店五常管理的专业培训师；香港理工大学酒店与旅游业管理硕士。拥有16年的酒店管理、咨询、培训工作经验。现任杭州华智酒店管理公司总经理、浙江金悦餐饮集团、太阳城大酒店、龙祥大酒店、南北湖桃源山庄、不夜城大酒店和江苏知音大酒店顾问。邵德春曾服务的客户有最佳西方海洋酒店、圣达特速8酒店、浙江开元旅业集团、杭州五洲大酒店、红泥餐饮集团公司、花中城餐饮集团、海南银泰度假酒店、金棕榈度假酒店、中国工商银行、娃哈哈集团公司、百大集团、山东大学学术交流中心、山东经济学院国际交流中心、浙江大学管理学院高级管理培训中心等全国五百多家酒店宾馆和企事业单位。
学习目标：
·明确什么是好的管理
·如何量身定做企业规章制度
·如何保证命令的有效性及执行
·如何进行有效的监督与检查
·如何处理酒店后台与前台的配合问题
·如何建立一套吸引、指导和留住有才干员工的激励工资体系
学习对象：酒店业中高层管理者、餐饮娱乐业中高层管理者、其他服务性企业中高层管理者
《酒店职业经理人的管理实务》各讲主要内容：
第一讲 管理的概念与标准
1.什么是管理
2.为什么说管理是“通过别人去做”
3.领导角度：好经理的标准--忠诚
第二讲 什么是好的管理（一）
1.领导角度：好经理的标准--学会沟通
2.领导角度：好经理的标准--领会上司意图
3.领导角度：好经理的标准--打造执行力
第三讲 什么是好的管理（二）
1.紧盯的意义
2.增强执行力的方法（上）
第四讲 什么是好的管理（三）
1.增强执行力的方法（下）
2.螺旋式管理
3.领导角度：好经理的标准--承上启下
4.领导角度：肆羡坦好经理的标准--绝对服从
第五讲 什么是好的管理（四）
1.领导角度：好经理的标准--高效运转
2.领导角度：好经理的标准--学习力
3.员工角度：好经理的标准--合理组队
4.员工角度：好经理的标准--体恤下属
第六讲 酒店经理的管理职能（一）
1.计划管理
2.制定规范方法一：向成功酒店学习（上）
第七讲 酒店经理的管理职能（二）
1.制定规范方法一：向成功酒店学习（下）
2.制定规范方法二：向下属学习
第八讲 酒店经理的管理职能（三）
1.制定规范方法三：总结记录
2.培训与指导
3.如何有效监督
4.如何有效检查（上）
第九讲 酒店经理的管理职能（三）
1.如何有效检查（下）
2.检查结果的处理方法
3.监督与检查的区别
第十讲 酒店管理中的沟通（上）
1.如何有效沟通
2.进入对方的频道--同步原则
第十一讲 酒店管理中的沟通（下）
1.沟通中的80/20原则
2.规范加个性的处理方法
第十二讲 部门协调与激励体系
1.如何协调部门工作
2.建立激励工资体系

　　酒店管理的主要课程有，酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学轮闹概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理悄高、会议服务与管理、康乐服务与管理。
　　毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、洗浴、水疗、餐饮等综合性酒店、旅游交通企业、景区启桐尺、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

酒店管理主要学习：《现代酒店管理》 《餐饮服务与管洞散迟理》、八大菜系、食品雕刻、糖艺面塑、西点西餐、酒店财务管理掘岁、酒店实用英语等，毕业生可在星级酒店、旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、纳李旅游交通企业、景区、会展等单位从事行业管理、等工作

餐饮酒店管理学习的内容包含：《肆核举现代酒店管理》《酒店心理学》《前 厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》 菜点与酒水氏携、酒店英语、现代酒店营销 酒店财务裂碧管理、会议服务与管理、康乐 服务与管理、酒店实用英语等