螃蟹能和山药一起吃吗

螃蟹能和山药一起吃。

主料：山药175g、花蟹210g

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

1、材料：山药、花蟹（已清洗）、姜片、葱段。

2、将山药洗净、去皮。

3、放在案板上切成块，待用。

4、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6、接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

7、翻炒一下。

8、然后，合入切好的山药，加适量的清水。

9、煮开，煮至山药熟软。

10、最后，加适量的生抽。

11、加适量的蚝油。

12、加适量的盐。

13、调味炒匀。

14、搁入葱段，即成。

15、出锅，装盘。

螃蟹中含有较多的动物性蛋白质，豆类中含有较多的植物蛋白质，一起吃能起到蛋白质互补的作用，能提高蛋白质的吸收利用。同时也可以和山药一起吃，山药中含有较多的膳食纤维能促进螃蟹中蛋白质的代谢。所以都是可以一起吃的，对身体有利。

螃蟹是可以和山药一起吃的。
指导意见：
山药是药食两用的食物，有补肾作用，是可以和螃蟹一起吃的。

螃蟹和山药可以同时吃。山药不是药，而是一种蔬菜。粗一点的，直径5厘米；细一点的，直径2厘米，也被称为“铁棍山药”。螃蟹中含有较多的动物性蛋白质，豆类中含有较多的植物蛋白质，能提高蛋白质的吸收利用。

扩展资料：

介绍一道山药螃蟹炒年糕。配方：三百五十克梭子蟹、半根山药、四百克年糕、适量姜片、适量葱、两个辣椒、少许糖、少许盐、适量生抽、少许淀粉、少许蚝油、少许白酒。

1、材料：梭子蟹、葱、山药、年糕、辣椒。分别洗净切成适当大小备用。

2、梭子蟹加奶酒去腥后放少量淀粉。

3、锅中倒入适量油爆香姜片；放入梭子蟹不要翻炒，静置片刻晃动锅子；放入山药片。放入生抽、蚝油、糖、少许盐、白酒翻炒均匀。

4、加入年糕翻炒均匀出香味；把蟹壳里的蟹黄可以用勺子挖出放入方便食用。

5、收汁后加入葱段即可出锅。

参考资料来源：百度百科——螃蟹