要说耐用的话肯定是固体酒精好，性价比高至于其他用途的话就要看你怎么用了。固体酒精为了运输安全、方便，加入了其它成分含有一定的杂质，燃烧会性会受到影响，不过持久性比液体的要好。一般家用烹饪、做火锅比较划得来，质量合格达标的固体酒精价格比液体酒精贵，但性价比比液体的要高，家用主要是安全，一般首选是固体的。液体酒精因为纯度高燃烧性好，医用消毒、工业切割用的就是用液体酒精，温度高量度大但不易保存。 具体专用名词解释如下： 固体酒精主要原料就是工业酒精及少量固化剂勾兑固化而成.成本当然比液体酒精高，并且发热量比液体酒精低，但用途比较广，市场售价比液体酒精高，工业上使用性价比当然低，作为商品销售利润高。 固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低，是－117.3℃，常温下不可能是固体），而是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全。因此，是一种理想的方便燃料 液体酒精：主要是乙醇的成份，如果工业酒精，还会有甲醇等杂质。
乙醇的分子式是C2H6O,结构式是：简写为CH3CH2OH或C2H5OH。
乙醇的物理性质：乙醇是无色、透明而具有特殊香味的液体，密度比水小。20℃时的密度是0.1893g/cm3，沸点是78℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比互溶,
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固体酒精比较好，固体酒精燃烧时间比液体酒精时间长，固体酒精的燃烧值和液体酒精差不多。
固体酒精：在使用过程中都最好要有人在旁，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全.作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等。固体酒精也被称为"酒精块"或固体燃料块。
液体酒精：易燃易挥发，其蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。使用酒精时远离火种、热源，并注意生产场所的通风防爆。酒精本身具有微毒性，工业酒精里含有少量甲醇，误食可能导致失明甚至致死。
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