其中一个办法就是把稀了的饺子馅重新再多点馅子,或者直接放些淀粉,这样就不稀了。
在拌饺子馅之前,我们可以调制一些花椒水,花椒水能够去除肉的腥味,还能够提升肉馅的鲜味,并且具有开胃消食的作用。
扩展资料:斗银
饺子的总体营养成分搭配合理,人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全,饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等;
常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养,符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步在现旁枝代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角,加入时令运销敏蔬菜还能展现饺子的另类风情,经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法:如,泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料,还有体贴的为素食主义者搭配的馅料,也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅,吃起来口感爽脆又营养。
参考资料来源:百度百科-饺子馅
可以再加点配料和定粉进行搅拌。
材料:牛肉、姜适量、葱适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、麻油适量、淀粉适量。
1、把牛肉都开始切碎,然后再剁碎。
2、然后把葱末切碎,剁碎,如图所示。
3、接下来放入点姜,也把它剁碎,如图所示。
4、把适量的姜、适量的葱和牛肉全部放入碗中,如图所示。
5、接下来开始调料,调入适量的酱油、适量的料酒、适量的白糖、适量的麻枯棚油、适量的淀粉,搅拌。
6、最后不停的用筷子搅拌均匀,腌制一会就可以看到馅返禅没有那么的稀了。没世则
你好,楼主;游燃缓可以加一点干面包沫,也可以是馒头沫段磨,也可以把鸡蛋炒神模熟了,还可以加点淀粉,放进去.都是可以帮助饺子馅稀水的。
怎样调制出鲜美的饺子馅
首先,肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶渗蔽0.5为宜碧喊薯。
炒点鸡蛋,切碎加进去,可以吸掉多余的水分悔者