脆皮口袋鸡的做法步骤图，脆皮口袋鸡怎么做好吃

用料
童子鸡700g一只
蚝油2勺
番茄酱3勺
研磨黑胡椒看个人口味
十三香（可省略）一点点就够
白砂糖8g
生抽3勺
蒜泥或蒜末小半碗
苹果半个
吹风机
黄油一小块
料酒3勺
密封袋或保鲜袋一个
将做法保存到手机
步骤 1
去内脏 多余的鸡油 筋膜 都洗干净. 一定要去除鸡屁股～ 洗干净从鸡胸处开一刀 能让整只鸡趴着.
步骤 2
调腌料 料酒、生抽、十三香（可省略）、番茄酱、蚝油、黑胡椒、白砂糖、蒜泥 放在一个碗里搅拌均匀. 备用
步骤 3
把腌料抹匀 从里开始抹 抹好里面塞上苹果条 腌料接着涂鸡表面 都涂好后装袋 把剩余的酱料倒在鸡肚子里.
步骤 4
放进袋子里密封好 最少腌制半天 一宿最佳 如果腌制时间短 可根据时间调整腌料的浓度 .
步骤 5
在冰箱里待了一天一宿的战斗鸡 拿出来把鸡肚子里的苹果条取出扔掉 用厨房用纸把鸡皮表面的酱汁擦掉。 接下来上吹风机… 用吹风机的热风档把鸡皮吹干 这样烤出来的鸡皮才脆～
步骤 6
吹风机将鸡表皮吹干后 抹些黄油. 爱吃黑胡椒的再研磨一些黑椒撒上
步骤 7
上烤架～ 让鸡趴下… 烤架下面接个滴油的烤盘 铺上锡纸 这样就不用刷盘子了 180度 上下火 放中下层 25分钟 200度10分钟烤下皮 上色 就好啦～ 可根据鸡的大小调整时间
步骤 8
香喷喷的烤鸡就出炉啦～
步骤 9
外酥里嫩～还没有那么多油 一点也不腻 五分钟吃完…
步骤 10
看看这颜色 啧啧啧 配上啤酒 完美～

用料  

童子鸡    700g一只    

蚝油    2勺    

番茄酱    3勺    

研磨黑胡椒    看个人口味    

十三香（可省略）    一点点就够    

白砂糖    8g    

生抽    3勺    

蒜泥或蒜末    小半碗    

苹果    半个    

吹风机    

黄油    一小块    

料酒    3勺    

密封袋或保鲜袋    一个    

脆皮口袋鸡的做法  

• 去内脏 多余的鸡油 筋膜 都洗干净. 一定要去除鸡屁股～ 洗干净从鸡胸处开一刀 能让整只鸡趴着.

  

• 调腌料  料酒、生抽、十三香（可省略）、番茄酱、蚝油、黑胡椒、白砂糖、蒜泥 放在一个碗里搅拌均匀. 备用

  

• 把腌料抹匀 从里开始抹 抹好里面塞上苹果条 腌料接着涂鸡表面 都涂好后装袋 把剩余的酱料倒在鸡肚子里.

  

• 放进袋子里密封好  最少腌制半天 一宿最佳 如果腌制时间短 可根据时间调整腌料的浓度 .

  

• 在冰箱里待了一天一宿的战斗鸡  拿出来把鸡肚子里的苹果条取出扔掉 用厨房用纸把鸡皮表面的酱汁擦掉。
  接下来上吹风机…
  用吹风机的热风档把鸡皮吹干 这样烤出来的鸡皮才脆～

  

• 吹风机将鸡表皮吹干后 抹些黄油. 爱吃黑胡椒的再研磨一些黑椒撒上

  

• 上烤架～ 让鸡趴下…  烤架下面接个滴油的烤盘 铺上锡纸 这样就不用刷盘子了  
  180度 上下火 放中下层 25分钟  200度10分钟烤下皮 上色 就好啦～ 可根据鸡的大小调整时间

  

• 香喷喷的烤鸡就出炉啦～

  

• 外酥里嫩～还没有那么多油 一点也不腻 五分钟吃完…

  

• 看看这颜色 啧啧啧 配上啤酒 完美～

  

小贴士

一定要买小嫩鸡（童子鸡）1kg以下的 我这个是700g
我调料里没有放盐 因为我腌制的时间长 靠其它调料的咸味足够 刚刚好 如果你腌制的时间短 可以考虑适当加入食盐.