民以食为天，食以安为先。雏鹰集团质量管理以公司整体发展战略为指导，对于畜禽产品生产经营链中的各个环节进行严格把关，确保每个环节进行监控并保证安全。协同合作农户、终端经销商、中间商等所有经营链条环节人员继续参与、实施“全过程、全方面、全员”的全面质量管理体系，全流程打造安全产品体系。
公司利用募集资金建设“食品安全追溯管理系统工程建设项目”。通过育种、ERP管理等软件，结合公司HACCP控制体系，运用监控、质量检测、关键点控制等手段，建立对产品生产全过程进行质量控制的食品安全追溯管理系统，为公司养殖规模快速扩张提供有力保障。
食品安全追溯管理系统是一个“从养殖到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，提高消费者放心程度的信息管理系统。食品安全追溯体系的建立，首先确定追溯单元，再次明确追溯单元在饲料、养殖和食品链中的位置；最后确定物料流向，确定追溯范围和追溯信息以及信息承接载体。每步操作均会责任到人，做到有记录，有追踪。
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