本人预算最多3000吧，考虑买个山地车，美利达。捷安特买哪款好呢？不考虑其它牌子。

哥们所说的上班买菜肯定是主要的作用，但是随着哥们在骑车时间上的增加，肯定会爱上自行车这个运动的，所以，我觉得骑车肯定会占据你今后的部分生活。公路车和山地车都是可以选择的，但是公路车的适应性毕竟较差，而且你要带菜稍微多点儿，公路车骑出去感觉就比山地车怪异了很多。建议你直接选择山地车，而且如果选择了山地车，如果后期要玩，也可以在配置上进行调整达到公路车的车胎宽度降低行车的阻力。
建议选择美利达公爵700，它的车架可靠，碟刹给力，变速也很润，不仅自身品质比较好，而且它如果你放家里久了不愿意再骑也很好再出手，毕竟2700块钱的车在普通骑行者中间算是比较合理的价位。为什么给你300元的余量，就是觉得，如果你某天加班比较晚，下班途中没灯的话你需要一个手电，上班途中，如果不是很危险，可以选择不要头盔，但是手套还是得备一个，其次下班途中如果没有车尾灯，也非常危险，一个明亮的车尾灯也很重要（我有亲身体验，没有尾灯的后果，被私家车追尾，三个月不能骑车。）
既然楼主想买3000的车，那手电必然不会太差，价格在150元左右的月亮湖手电。手套价格50左右，尾灯选择50元左右比较好点儿的尾灯，最后50元可以选择一个比较好点儿的码表。
2698（美利达公爵700）+150（月亮湖手电）+50（骑行手套）+50（骑行尾灯）+50（码表）=2998恰好可以满足楼主要求。
可能楼主觉得码表没什么必要，可以另购挡泥板等其他工具，毕竟上班有时候天有不测风云可能还需要挡泥板的。
关于车锁，我个人建议，最好不要车锁，车不离身才能做到不被偷，如果说确实有困难无法做到，建议买立兆四节锁，这种锁几乎无法剪断，这个大家都公认的，如果楼主还嫌不够安全，可以把四节锁所后轮及车架，前轮上加装一个碟刹锁，现在偷车的太可怕了，3000以上的车子，几乎是不能离身的，随时被偷，特别是那种30块钱左右的密码锁，一下就能剪断，我曾经车子停在超市门口，当时锁了两把，取车的时候发现其中一把已经剪断。所以楼主慎重选择车锁。立兆四节锁的价格为146元，碟刹锁可要可不要，价格并不是很高。
车子的价格和其性能是成正比的。就如同汽车一样，20万的价格，选择雅阁还是凯美瑞，还不是看每个人的自己的选择了，外形各有各的好。
单车也一样，价格差不多，都行，关键看你自己喜欢什么样的涂装。
其实3000到2500中间的车子选择的余地还是很大的，捷安特的770 777 790等等，美利达的公爵高端600 700 和领航者300 500都是比较好的选择，你自己得去店面里面挑选你自己喜欢的涂装才最重要。
亲手打的，希望能够给你一些好的建议，有问题可以继续追问我。

美利达公爵600。算是3000快钱以下性价比最好的。但建议你买美利达挑战者系列。不建议买公爵，这个系列属于不上不下的。买了也会想升级。更费钱

这样的价钱，这来两个牌子真的没什么好比的，只要你看中了喜欢的款式，直接买就好了

买菜、骑公路的话，不建议用山地车。买个捷安特的休闲车，fcr3300或者fcr3500.美利达的休闲车有发现者、探索者系列。山地车轮胎宽，骑公路不轻快地。

捷安特ATX777或者美利达公爵600