要看厂家给你提供了labvIEW的API接口，大部分厂家采集卡厂家都会提供这个东西的，不过NI的和非NI的采集卡使用labvIEW的方法是不一样的，我见过的是厂家提供好的例程，直接在labvIEW环境下运行即可。
如果这个数据采集卡有相应的DLL驱动的话 是没有问题的 可以用LabVIEW实现调用
