普通电开水器的优势：
1、价格便宜；
2、节省空间；
3、方便运输；
4、安装简单。
普通电开水器的弊端：
1、电开水器的工作原理：敞开加热、不做保温、不能做到将生水与饮用开水完全隔开，最顶部右边有一个浮球开关，打开水龙头饮水，顶部的浮球就下降，开关阀随即打开，外面的生水就直接流进水箱，灌满水箱使浮球继续浮在顶部。生水与开水混合在一起就易形成 “阴阳水”喝水的人就永远喝的是“半生半熟”的阴阳水。
2、阴阳水的危害：人若长期喝“阴阳水”将危害健康，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％—38％。
3、“千滚水的形成”敞开加热、不做保温、温度散发很快，在长时间不使用开水时，开水器内的开水水温会下降，水温下降到一定温度时设备在继续加热就会形成“千滚水”
4、“千滚水危害” 久饮“千滚水”会干扰人的肠胃功能，就会使水中的亚硝酸含量超标，损害人的身体健康，易出现暂时腹泻。日久还能引发癌症。
5、不健康、电开水器水前无经过净化处理，虽然开水可以把病毒杀死，但杂质还是和水一起带入体内，敞开加热，在设备运行中水遭到二次污染，不宜健康。
6、不方便、高温开水，无水温调节系统，无法解决学生课间十分钟饮水难的问题。
7、不安全：无自控系统、无漏电保护装置、易发生触电危险，高温开水易烫伤、存在不安全隐患。
8、不节能；敞开加热、无节电功能、未做保温、运行成本过高。
综合考虑，建议选择步进式电开水器或大容量分舱电开水炉。
1吨24千瓦大容量分舱电开水炉
任何东西都不是完美的，开水器也不例外，开水器也有利弊，但更多时候，我们总是想知道开水器的弊端在哪里，而并不想知道开水器的好处在哪里，好吧，下面就由30年的商用开水设备的滤中滤的工程师来告诉大家吧。
开水器以下几点，被业内以及大家共同认为的弊端：
1、电开水器的工作原理：敞开加热、不做保温、不能做到将生水与饮用开水完全隔开，最顶部右边有一个浮球开关，打开水龙头饮水，顶部的浮球就下降，开关阀随即打开，外面的生水就直接流进水箱，灌满水箱使浮球继续浮在顶部。生水与开水混合在一起就易形成 “阴阳水”喝水的人就永远喝的是“半生半熟”的阴阳水。
2、阴阳水的危害：人若长期喝“阴阳水”将危害健康，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。
3、“千滚水的形成”敞开加热、不做保温、温度散发很快，在长时间不使用开水时，开水器内的开水水温会下降，水温下降到一定温度时设备在继续加热就会形成“千滚水”
4、“千滚水危害” 久饮“千滚水”会干扰人的肠胃功能，就会使水中的亚硝酸含量超标，损害人的身体健康，易出现暂时腹泻。日久还能引发癌症。
5、不健康、电开水器水前无经过净化处理，虽然开水可以把病毒杀死，但杂质还是和水一起带入体内，敞开加热，在设备运行中水遭到二次污染，不宜健康。
6、不方便、高温开水，无水温调节系统，无法解决学生课间十分钟饮水难的问题。不安全：无自控系统、无漏电保护装置、易发生触电危险，高温开水易烫伤、存在不安全隐患。
7、不节能;敞开加热、无节电功能、未做保温、运行成本过高。
因为有这些不足的存在，所以我们花了很长时间去研发新的技术，引进国外先进的科研成果，并且我们滤中滤还和清华大学、中山大学、香港大学共同交流，如今这些问题，都已经被彻底解决。
传统开水器会有阴阳水与千沸水的危害，而新型开水器则可以避免这种问题。
步进式开水器将会避免阴阳水与千沸水的产生，而且大大节省了能源。
开水器优点
出水干净健康：采用国际标准，经过多级过滤，逐层净化，把水中的有机物、重金属等有害物质都去除掉，把原水中悬浮物、细菌、沉淀物等有害杂质也去除掉，使水质可以达到健康饮用水标准，实现随时随地健康饮用水。
弊端：使用一段时间后，要定期更换滤芯，有些使用者会觉得麻烦。
开水器有利的方面主要是能够有效净化水质，保证饮水安全，不利的方面主要是价格几千元不等，比桶装水原始成本低
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