植物组织培养、动物细胞培养的目的和用途分别是什么？

常用技术手段：植物组织培养，植物体细胞杂交。
　　理论基础：植物细胞的全能性。
　　植物组织培养
　　植物组织培养技术的应用范围：快速繁殖、培育无病毒植物，通过大规模的植物细胞培养来生产药物、食品添加剂、香料、色素和杀虫剂等。
　　植物体细胞杂交
　　植物体细胞杂交是用两个来自于不同植物的体细胞融合成一个杂种细胞，并且把杂种细胞培育成新的植物体的方法。
　　动物细胞工程
　　
　　常用的技术手段：动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、胚胎移植、核移植等（动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础）
　　动物细胞培养
　　动物细胞能够分泌蛋白质，如抗体等。但是单个细胞分泌的蛋白质的量是很少的，要借助于大规模的动物细胞培养获得大量的分泌蛋白。
　　动物细胞培养技术的应用
　　生产许多有重要价值的蛋白质生物制品，如病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体等。
　　动物细胞融合
　　动物细胞融合技术最重要的用途，是制备单克隆抗体。

植物组织培养能快速得到个体，实现大量快速繁殖，生产上常用于 微型繁殖，作物脱毒等等。动物细胞培养只能得到大量克隆的细胞，动物细胞培养是其他动物细胞工程的技术基础，与其他技术相结合能用来制备单克隆抗体，生产蛋白药物等等。