烧好的鱼在冰箱三天了还可以吃。
冰冻的食物时间越短越不容易变质。
鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。
烧鱼的坐法:
食材
鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙。[淀粉一大匙,用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。 步骤/方法
1.将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
2.锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3.留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4.再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5.加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
6.将鱼捞起装盘待用。
7.将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
看样子。不过最好别吃了。
可以吃