蛤蜊煮不开口？什么原因？

蛤蜊就是广东的海鲜、

2024-11-06 11:41:41

推荐回答（2个）

回答（1）：

1、蛤蜊没有煮熟，煮的时间不够，因此，只要多煮一会儿即可。

2、蛤蜊是坏死的，因此煮不开，这样的蛤蜊是不能吃的，所以挑选时要认真仔细；

花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。

扩展资料

蛤蜊挑选新鲜的技巧

1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。

2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。

3、闭着的不一定是活的。可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。

参考资料来源：百度百科—蛤蜊

回答（2）：

开水少量下锅，翻动几下出锅。水开后，再煮下一批。蛤蜊煮不开口，原因：一次下量过多；蛤蜊不新鲜或者已死亡；空壳带泥蛤蜊。建议不要使用未开口蛤蜊。