如何去除炒田螺的土腥味

2024-12-04 17:22:16

推荐回答（3个）

回答（1）：

买回来倒入食用油在清水里，将螺丝放在里面浸泡，最好浸泡一天一夜，然后清洗干净了炒，浸泡的水要记得换
炒的时候等锅热了倒入油，等油热了以后加入青葱、生姜、辣椒、大蒜在油锅里爆炒下，然后倒入螺丝，稍微炒炒，然后加入料酒，再炒炒，接着放糖和醋（量可以多点，那样去腥），再继续炒，知道干锅的时候即可，那样的螺丝是没味道的

回答（2）：

首先田螺活的时候，先在清水里放上一天，再加油泡上一天，炒的时候多放辣椒，生姜，大蒜。用点水煮一会儿

回答（3）：

用辣椒蒜头炒