陕西科技大学和西安工业大学哪个好………

当然是陕西科技大学好。

这个问题你可以参考武书连版本的大学排名，即：《挑大学 选专业 2013高考志愿填报指南》（中国统计出版社2013年最新版本），武书连版本的大学排名，是国内目前较为权威、较为得到社会广泛认可的大学排名。在该排名中，陕西科技大学在全国纳入统计的350所大学之中排行第193名（陕西省第10名），西安工业大学排在第340名，陕西省第16名。

陕西省高校的排名和得分情况如下：
排名 院校 综合得分 人才培养
15 西安交通大学 76.96 36.91
29 西北工业大学 50.96 25.15
48 西安电子科技大学 31.51 17.62
53 西北农林科技大学 29.50 15.92
62 陕西师范大学 25.57 13.45
64 西北大学 25.29 13.86
92 长安大学 16.73 10.62
129 西安理工大学 12.50 8.37
166 西安建筑科技大学 9.64 6.91
193 陕西科技大学 8.41 5.76
259 西安科技大学 5.64 4.35
283 西北政发大学 4.81 3.62
311 西安外国语大学 4.25 3.1
325 西安石油大学 4.04 3.2
328 西安工程大学 4.03 3.23
340 西安工业大学 3.80 3.13
349 西安邮电大学 3.65 2.93
资料来源：《挑大学 选专业 2013高考志愿填报指南》（中国统计出版社2013年版）
腾讯教育频道： http://edu.qq.com/a/20130409/000218.htm#p=1

两个学校的实力差不多吧，陕西科技大学的前身是矿业学院，后来更名为陕西科技大学，现在许多的专业设置和就业方向还是和地质、矿产有关系；西安工业大学的前身是西安工业学院，主要是工业设计、设备制造、技术装备、管理经营等方面的专业。