干木耳为什么会有臭味

2024-12-01 13:02:34

推荐回答（4个）

回答（1）：

我很抱歉的和您说，您买的干木耳之前是用某药品浸泡过的，不然正常的木耳是不会散发出臭味的，木耳被干燥处理后，很长一段时间不会出现变质的问题。我教您一个简单的办法，您用一个白色的小碗，用热水浸泡干木耳，纯净的木耳浸泡出来的颜色是黄色带点微黑色，而经过化学处理过的木耳，呈绿色或者深黑色。希望能够帮到您。

回答（2）：

可能是假的人工木耳，要看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚 ,朵片往往粘在一起。
再摸质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较重.
最好尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害。

回答（3）：

有一种木耳奸商会给增重在他们行话讲就是上将也就是给木耳上一层食盐面糊上了这种东东再干化不及时有味或防腐剂味以前我碰到过现在也有开宝马推销木耳的一旦识破钱多都不要消失的沈阳荣峰餐饮服务管理有限公司

回答（4）：

没问题干木耳泡开，在晒干放在密封袋子捂一段时间，会有一股脚臭味一样的味道，，不知道是怎么回事，重新泡开还是一样吃，没味道