摩卡壶煮咖啡加热时总会有咖啡溢出来

用VEV的摩卡壶煮咖啡加热时总会有咖啡溢出来请问是什么原因

2024-10-28 11:18:42

推荐回答（5个）

回答（1）：

火的控制不好，这是一些方法，希望您的问题得到解决。1、初热：下壶受热以后，空气部分受热膨胀，产生压力，水经由粉槽的导水管到达粉槽。咖啡粉浸水后迅速膨胀，结成粉饼。此时，下壶的水受粉饼阻力，密闭的下壶压力继续增高。　　初热的目的是令水位上升到念旅粉槽的位置，让咖啡粉结饼，因而不需要高压和高温，只要小火就好。如果打开上壶盖子观仔毕凳察，此时会有少量咖啡液流出，接着咖啡液不再流出。　　2、增压：粉槽内咖啡结饼以后，下壶压力开始增高，将火开到中火，让压力继续增加。　　3、萃取：大火。下壶压力增加至与咖啡粉饼阻力平衡，开大火，让下壶压力超过此平衡的临界点，在持续的大火的作用下，让水迅速通过咖啡粉饼，得到萃取完全和味道均衡的咖啡液。　　4、养壶：关火。上壶咖啡液导管有蒸汽的扑噜扑噜声时立刻关火。然后让咖啡壶静置30秒左右。下壶的导水管与下壶底座有适当距离，如果继续加热，仍有高温的水通过粉槽，此时萃取的咖啡有咖啡残味；另外，如果晃动下壶，下壶的压力会断续增加，或者因下壶水位不平衡，仍有水通过粉槽。两种原因都造成咖啡萃取过度或过烧。　　5、养味：将咖啡壶从灶上取下。这时仍然需要将咖啡壶静置30秒~1分钟左右。因数衡为咖啡萃取过程经过了不同的三个阶段，需要在静置过程中重新均合。经过养味的咖啡就不再会有甘苦不均的现象，很柔和。不过，如果您的使用时间已经不短了的话，也很有可能是滤纸的问题哦。滤纸需要周期换取的，这样咖啡的味道才不会受影响的。祝你快乐。

回答（2）：

水加的太多！一般使用摩卡壶的时候，在底壶加水，水位一般一般在那个铜的紧急排困兆气孔的下方耐尺渗！你是不是水位超过了那个铜孔？如果这点你是这样，你在使用摩卡壶的时候也会很有可能遇到危险昌脊的！

回答（3）：

要么是水装多了，一般水加到刚刚沫过气孔就可以了，还有可能是滤纸改换了，还有可能就是时间用长了！

回答（4）：

这很简单水加的太多了，少一点就OK了不要太满,盛3/4的水就可以了

回答（5）：

水加的太多了，少一点就OK了不要太满,盛3/4的水就可以了

摩卡壶煮咖啡 加热时总会有咖啡溢出来

摩卡壶煮咖啡加热时总会有咖啡溢出来