简单的炒法:1、鲜鱿鱼切薄片待用;2、先用锅烧开水,下入鲜鱿鱼片飞水倒出;3、烧热锅下入花生油,放姜片、红萝卜丝、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒,用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。
没听过这个,有家常炒鱿鱼,简单,1.把鱿鱼洗净后,改刀,切成图中的样子,尖椒也切好备用。 2.把切好的鱿鱼,在开水里汆一下,然后锅中入适量油,油热后正常炒就可以了。