饭店吃饭，一桌正常都吃什么菜，以十个人一桌的标准。

一、你要确认同去吃饭的人他们不吃哪些食物，他们有没有哪些特别想吃的菜。

二、这次吃饭是朋友聚会还是商务目的，还是游玩旅行：

1、如果是朋友聚会，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜；

2、如果是商务目的，记得一定要有几道菜一定是要体现贵，贵，贵。客人如果是外地人，那就还需要加上当地特色菜； 

3、如果是游玩旅行，不用多说了一定要当地特色菜咯！

三、关于菜品荤素搭配具体内容：    一般看情形，如果是去熟悉的饭馆，如何点菜就靠自我发挥。 不熟悉的饭馆我一般都让服务员推荐他们的自家菜。因为每家饭店都有自家的招牌菜、特色菜，这些一定不会差。 以下按一桌12人搭配建议：   

1、2人：一荤一素一汤；

2、3-4人：三荤一素一汤；

3、5-6人以内：备四或者五道菜就三荤两素一汤； 

4、6-10人（或者6-12人）：备十道菜，七荤三素两汤。

点菜技巧：

1. 【原则】健康营养，清淡可口，少肉。

2. 点菜的顺序：

   【茶】选菊花或者普洱，绿茶不适合用大壶泡。

   【汤盅】为男士和女士点不同的汤，男士进补，女士美容养颜，通用的可点菌汤。

   【凉拌小菜】荤素搭配，2-4两样，荤一般倾向酿鱼、卤水、白切肚之类，素可点四喜烤麸，笋尖、核桃苗、木耳、凉拌海藻、有女士在可来份甜品，如糯米藕、蜜丝小枣。

   【大菜】小店的拿手大菜一道，通常是肉类。

   【精致热菜】两道，海鲜类比如海螺片、鱿鱼，清炒类比如山药、荷兰豆、娃娃菜、绿色时令蔬菜。

   【主食】倾向点五谷杂粮类。

   【酒水】本菜单不适合饮酒。

   【水果和甜点】如果店家不送水果，这个可以有。

一般都是12个菜左右4凉8热（不含主食与汤），荤素比基本一样一半，菜里至少有一个鱼菜。饭馆菜量大的话10个菜也可以（不含主食与汤），减少为2凉8热。

一般比吃的人多两个菜，根据个人喜好添加荤菜或者素菜还可以是汤

不一定要点很多菜,只要每个菜的份量多点就可以.七八个菜就差不多了.家常菜能下饭又有下酒菜最好.

一个汤，三四个荤菜，七入个素菜吧。