粤菜
粤菜由广州菜，潮州菜，东江菜，是中国四大菜系之一。
广州菜是优秀民间美食的基础上，汇集了全省各地继续吸引中国的各大菜系之精华，借鉴西方食谱的导演，从掌握。广州美食广泛的材料，精加工，过硬的本领，良好的变化，物种多样性。在1956年的广州菜美点展览会“莱产品将有5447的菜肴小吃815款车型的历史和关系，数百名小吃产品。广州菜是粤菜的主体和代表广州美食的烹调方法多达25尤其是煎，炒，炖，炒，煮，炖，扣等注意的热量，做出来的菜焦点颜色，气味，味道，形状味道到清晰，鲜，嫩，脆为主，要注意清而不淡，鲜而不俗，嫩，但不生，但不油腻。季节，夏天，力争实现光，冬春偏重富更多常见的广州菜，白切鸡，白灼虾，烤乳猪挂炉烧鸭，蛇羹，橄榄油包装，虾仁，红烧裙翅，清蒸海鲜，虾籽扒海参......
潮汕饮食习惯和南部近，而广州地区逐渐下沉的两个强项，风味独特。近年来，一个新品种的潮州吸收世界美食的精华，声名鹊起，著名的美食。潮菜注重刀和造型，烹调技巧焖，炖，烤，炸，蒸，炒，泡好的法律。最独特的烹饪海鲜，汤类和甜菜的味道仍然新鲜，郁而化不腻爱用鱼露，沙茶酱，梅酱布丁，红醋等调味品。风格菜肴烧鹅，护国莱，清汤蟹丸，油泡螺丝球，绉纱甜肉，太极芋头。
东江菜又称客家菜。客家原本中原，越过边境，风俗和习惯的食品仍然是中原风格的菜多肉，极少数水产品主料突出，注重芳香油重，味咸，称为砂锅代表菜盐锔鸡黄道鸭，梅菜扣肉，牛肉丸，海参酥丸......等等。
在除了正式菜，广东小吃，茶点巧妙和各地的饮食习惯也有独特的，如早茶在广州，潮州功夫茶，这些饮食习惯是超越了“吃”的广东饮食文化领域。
广州美食
广州人爱吃饭，吃的，世界著名的，夸张的说：在除了四条腿表的广州人不吃饭，吃什么，于是，麻雀，鹧鸪，穿山甲，蝙蝠，海狗，鼠，猫，狗，蛇，猴，龟......超过一千种材料可以变成一张桌子美食，甚至不知道是谁误认为是“小山”何冲，也在烹调列，一旦手中的厨师，突然变成了不同的产品，美食宝藏，让国外人坐起来，并采取通知，感到非常惊讶。
广州地处亚热带，品种繁多的热带和亚热带水果，新鲜水果市场一年四季，它是“果”之美誉在广州的水果品种500种，其中荔枝，香蕉，木瓜，菠萝，分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大水果。 BR p>食在广州，流传一个悠久的历史，是享誉国内外的八大菜系之一，粤菜，其画不仅限于，专注于品质和口味，味道鲜，百菜百味，变化无穷，成为最流行的菜肴在国内和国外，它是由广州菜，潮州菜，东江菜，广州菜为主体，与博杂的材料选择，生产细味趋于清淡和全套的季节性变化，讲求营养科学的特点。广州餐饮业规模是第二次在全国首屈一指。
粤式点心的特点是宽选择的材料，制作精细，花式繁多，既有甜，咸，鲜的味道。和谐的颜色，形状，肩并肩，和更大的食品讲究的小吃节过。
富有地方特色小吃小吃：虾饺，小笼包干果粉，泮塘马蹄糕，蜂巢芋角，鸡仔饼，糯米鸡，家盐水角度。名小吃名点，名风味食品不胜枚举广州酒家的满汉全宴，时果美点，初中花园餐厅红烧裙子翅膀北园酒家，泮溪酒家的点心宴，南国餐厅潮州菜，大同酒家金牌乳猪。
>广州，大部分餐厅，餐厅从事饮食的三道茶是“，很长一段时间的饮食及娱乐业务，餐饮市场在各种口味的包容性，多方位的满足各类游客的需求。
广东风味
广东小吃岭南风格，多从人，大多是传世英寸现不同的零食产品，专指那些街头的小吃和点心的传统食品店铺经营大米，面粉和小规模的粮食生产很简单，点心店，早茶的品种范围，以及美国一周点，其特点是：花品种多，造型精美。
广东小吃蒸，炒，煮，炸，可分为六大类：油，油炸零食，大米，面粉和杂粮为原料，风味独家蛋糕产品，大米，行之有效的方法面粉，谷类食品，，所有蒸煮至熟，可分为两大类，面粉，面条，大米，面粉为原料，大多是煮熟发酵，发酵。粥品，名目繁多，大多数材料的名称，可能是有特色风味的粥，甜品，是指各种甜的小吃品种，不包括面食，糕团，包括使用的材料，除了鸡蛋，除牛奶，超过植物的根，茎，茎，花，水果，坚果等;杂食性，不属于上述类别都命名，是因为它使用的材料是非常复杂的，其低廉的价格，多样的味道。
酥皮莲蓉包
半发酵的面粉和脆心（糕点）皮肤折叠，莲蓉作馅包成一个圆圈，热气腾腾。他们的肤色是白色的，层次分明，柔软，稍微冷静和坚韧，甜美味。粉红色的水果馅湖面粉裹虾，猪肉办成角蒸制成。薄白，冷，软，半透明，可视角度馅料，馅香浓可口。该产品具有悠久的历史。明末清初屈大均广东新语“记述饮食广州海关在一本书：”饭下探至一个半月到这是白粳米舂粉，猪油腻，尖锐，薄思想，荼蘼凝胶，脂肪竹（笋），切块，鹅膏满以为说粉角内。 “在20世纪20年代和20世纪30年代，各种餐厅，茶艺馆竞争的名牌菜肴来吸引客户，茶室创建一个奇奇女糕点厨师被称为魔女果粉果粉冠军，在20世纪40年代，茶室业务，琪琪的继任者去大同酒家奇奇果粉大同餐厅品牌小吃已成为20世纪50年代以后，各大茶楼，餐厅茶点。粉红水果已成为羊城美点之一。栗子蛋糕
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混合荸荠粉蒸糖荸荠，粤语昵称马蹄，故名。颜色发黄茶，半透明，可折而不裂棒不断，软中间的马蹄粉，粉质细腻晶体，光滑凉爽，艰难的味道非常甜，该产品是在广州市泮溪酒家是最有名的。潘圹因为其中的马蹄是一个丰富的地方。味道香甜，可以做成各种点心，小吃，它是由马蹄糕，泮溪酒家的传统食品在所有季节。
伦教糕
大通过发酵米浆蒸蛋糕的主体是水晶白，油性，表面光滑;反正连接到内眼，均匀有序，冷静和软质润滑，甜的香气和香味。本产品是首次在顺德县伦教命名经过几百年的历史。咸丰一本书之间顺德县志“载：”伦教糕，前明的医生每远巴里，亳州。事实是已知的只有一个，在华丰卫桥旁，底部的河石，渗出的泉水，其相应的一组石头，取以洗糖，澄清云非按照他人使用“，但熬糖的后裔，加鸡蛋清法云一直流传下来，并与海外的中国人，并传遍东南亚的足迹。
蜂窝芋头
芋头皮，猪肉，虾，蘑菇和炒充填制袋，棱角分明，在煎锅。自己的皮肤色泽金黄，表面小眼睛密布，状若蜂窝香脆皮肤柔软，光滑的内壁层，填充微汁，鲜香。本产品是茶市必备小吃，广西，海南普遍。广西荔浦香芋生产，它也被称为芋头角。
锤肉丸
锤肉丸是营养丰富，风味独特的客家汤。随着新鲜的牛肉或瘦猪肉为原料，薯粉，胡椒调味肉剁成肉泥用厚铁垫，加入调味料，挤压球，煮熟的猪肉骨头汤焖。法家丸肉是嫩，脆，别有风味，为青年人和老年人一样。
蘸仔鸭浸鸭客家菜不安夏天。 7月50日鸭上市的季节，准备品尝这美味的佳肴时，在客家城乡。
蘸，嫩鸭雏鸭为原料，原料僵硬，蒜，醋，糖，糯米洒成分。鸭宰杀，去内脏，洗净，煮，涂抹一遍新鲜猪油，切成长方形片。然后蘸在一个僵硬油，甜罗勒，蒜仁醋，风味独特。
蜜汁叉烧
传统菜肴。其制备方法，将去皮半肥瘦猪肉切成一盘菜，到瓦锅，加调味品，腌45分钟后，叉烧环串起，并把它放到烤箱中烤30分钟至熟均匀糖浆浇烤2分钟后即成。肉甜，咸的菜，有轻微的蜂蜜味，瘦肉燃烧脂肪和甜蜜。
烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉类。烧鹅鸭，鹅，清远黑棕鹅优，去翼，脚，去内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚滚水烫皮，过冷的水，糖浆均匀的皮肤，干燥的风，然后腌制，终于被吊在烤箱或明火烘烤的旋转，切件上碟，就可以吃了。烧鹅色泽金黄，美味可口的红。广州市场，许多商店，烧鹅最有名的餐厅酒店在长滩裕记脆皮烧鹅，烧鹅和黄浦区在岛上。
西餐
西餐自20世纪80年代深圳极受欢迎，目前，各大星级酒店，西餐厅配备。除了西部的大厅，东南亚各国的美食也逐渐进入深圳。首先，泰国，中国和泰国餐厅经营，流行。美国南部艺术家二楼开一家越南餐馆，上林苑酒店，粤海酒店，阳光大酒店开设了韩国和日本料理，华侨城的一家小吃店专门的印度尼西亚菜肴。
东北
东北菜，满族菜，吸收全国各地的美食，尤其是在山东和北京烹饪专业的基础上，不断发展，形成了风味独特。其特点是：咸甜分明，酥烂脆嫩，色鲜味浓，明闪亮的芡，讲究造型，烹调方法长于烤，炸，烧，烤，蒸，炖，煮的时间很短。 “白肉血肠”，“什锦火锅”，“鸳鸯虾菜别人网格
深圳市东北部，东北许多自然会迁至深圳，东北开饺子店很受欢迎。 / a>
北京蔬菜
伊斯兰法院口味，风味和鲁菜北京菜的特点融合，形成烹饪技能，擅长烤，爆，熘，烧。菜强调其质地嫩脆，味道比美味更重要的是，要注意外观的吸引力。名菜有：北京烤鸭，水饼，煮羊肉。
白云猪手
BR />广州白云猪手的菜肴。的法律制度，猪手（前腿）洗净，切成片，煮熟，成流动的泉水漂洗一天，捞起，然后白醋，糖，盐一起煮，冷却，然后浸泡了几个小时，即成立即从白云山，由于泡沫猪手弹簧名为白云猪手。
白云猪手甜味菜酸，肥而不腻，皮酥，新鲜而不厌，制作这道菜的重点色，香，味，型，加上“五柳材料”或红辣椒点缀，色泽鲜艳，口感更好。
BR />红烧红烧裙子裙子的翅膀翅高级宴会精致的美食，第一道菜是好吃，是选择质地上乘的裙翅，种类繁多的肉煮汤汁煨制成的。
在20世纪30年代，吴栾这主要菜肴，烹饪方法被称为大三元酒家“翼天王”是独一无二的，烹饪艰难脆，汤清澈，味道鲜美，浓而不腻的翅膀中的上品，并通过食客的一致好评。
龟苓膏
龟苓膏神秘的棕色啫喱状的容器是什么形状，它是什么形状，蜂蜜一小碗一小碗晶莹剔透，拿勺子横七竖八切成小块，块挤在一起，挥之不去，入口甜，回味苦，据说越苦越好，可以热败火，吃适当的。
>广东粽子
广东粽子个头大，外形别致，鲜肉，豆沙粽，鸡肉丁，鸭肉丁，叉烧肉，蛋黄，冬菇，绿豆蓉部署什锦饺子馅料。 BR p>粤菜的广东小吃和点心同源历史的屈大均“广东新语”中记多种民间美食，如粉果，沙翁，粽子，饼干，久盛不衰。各种零食，如点心，但使用超过小吃复杂的材料，可分为六大类，除了粥油，炒米饭和食物，咸的油条;糖沙翁甜，脆，脆麻花;甜复杂咸的咸煎饼。这类小吃，季节性，常年供应，但冬季的高度，当食物一般搭配粥，这么薄的厚的补充。面食
品种油条，伊面，馄饨，饺子，馄饨早早来到广东，广东云吞面吃最流行的，所谓的云吞面，城市和农村地区的准备。它是用鸡蛋和面，轧辊成薄皮，包裹在剁碎的猪肉，虾等馅料制成的，整个煮熟的鸡蛋面条，加虾煮汤食用，面对面地面对凉爽，馅嫩，味道鲜美汤美国
布丁粉
蛋糕，著名的伦敦饼，蛋糕，棉花糕，蒸糕，面糕，萝卜糕，芋头糕，马蹄糕，伦教糕制作在伦敦小镇，它的名字。“顺德县”被写入时，明代已经足够流行了几百年，现已遍布省内外，乃至东南亚著名粉肠粉，沙河，濑粉，肠粉的外形有点像猪肠，故名。馅料可以在任何地方和改变。所谓猪肠，猪肉，牛肉牛肠，以及虾，肝，鱼，说根据馅料。沙河沙河镇郊区的广州生产，故名。
12种，这个问题应该先用排列，再用组合。主食有三种选法，菜品有四种选法，然后主食和菜品组合，3X4=12.
有12种 可以用树枝法来解的 但是那样很是浪费时间和麻烦 所以一般用排列组合法来解﹙4×3×2×1﹚÷2＝12
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