［1］范运铭 支海成著，客房服务与管理[M]，北京：高等教育出版社，2006年。［2］郭敏文著，餐饮服务与管理[M]，北京：高等教育出版社，2006年。［3］芩永庭著，毕业论文设计与毕业论文指导[M]，北京：高等教育出版社，2002年。［4］吴梅著，前厅服务与管理[M]，北京：高等教育出版社，2006年。
