一、马爹利鼎盛:低端亲民产品
马爹利鼎盛(Martell Distinction)是一款亲民产品,其官方旗舰店的价格为 300 多。此酒由首席酿酒师伯努瓦?菲尔(Benoit Fil)打造,以向马爹利世家精神表达敬意。
二、马爹利 VS:入门级干邑,已停产。
VS 意为 Very Special,是干邑法定等级中的一个,法定橡木桶陈酿时间为 2 年以上。这是一款入门级干邑,自首次推出以后,马爹利 VS 的历史已逾 150 年,然而目前此酒已经停产。
三、马爹利名士:专为赞赏极品干邑的优雅人士特制。
马爹利名士(Martell Noblige)的名称来源于古法语中的“Noblesse Oblige”一词,意为贵族应承担的义务。这是一款专为赞赏极品干邑的优雅人士特制的一款干邑,酒瓶的设计也是现代风格。
四、马爹利蓝带:旗舰产品,最受追捧的马爹利酒
1912 年,爱德华·马爹利(Edouard Martell)调制出了一款叫做马爹利蓝带(Martell Cordon Bleu)的干邑。此酒于蒙特卡洛的巴黎大饭店正式面世,当即艳惊四座,很快便享誉国际。
五、马爹利 XO:经典的马爹利风格
2005 年,马爹利推出全新的 XO 干邑。这款酒采用了大香槟区(Grande Champagne)和边林区(Les Borderies)的葡萄混酿而成,再历经 35 年的橡木桶陈酿后调配而来,成为了马爹利风格的典型标志。
马爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon
马爹利名仕MARTELL VS
蓝带马爹利MARTELL Cordon Bleu
马爹利XO
银尊马爹利干邑MARTELL Extra
金王马爹利干邑Martell L’OR
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马爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon
马爹利名仕MARTELL VS
蓝带马爹利MARTELL Cordon Bleu
马爹利XO
银尊马爹利干邑MARTELL Extra
金王马爹利干邑Martell L’OR
马爹利家族自1715年起,便开始酿制品质优良的干邑白兰地。时至今日,马爹利各级干邑白兰地久已誉满全球。酿制干邑之道,除了要获得干邑鉴赏家称誉外,更需为不同口味提供不同等级的佳酿。马爹利凭着其丰富传统经验及庞大藏酒量,故能保持酒质超卓,始终如一
马爹利小岛,位于里斯本西南535英里的大西洋上,是一个东西36英里,南北14英里半的小岛。1418年“亨利王子号”的船长萨尔可发现这座小岛时,初见只是一座巨大的森林,因此他就给小岛改了这个名字。后来萨尔可一家及其同伙,为了开垦,纵火焚烧了森林的一部分,由于森林没有断开,所以火势一路扩展,一连烧了7年才熄灭。此时全岛都已成灰,但却造成了肥沃土地,使它能种出极好的葡萄来,成为制造马爹利葡萄美酒的原料。
起初,这儿所种的是马尔华西亚种葡萄,这是用来酿造普通红葡萄酒的。到了15世纪末,这里酿造的葡萄酒,便开始输往英国和法国,由于得到莎士比亚的赞赏,加上小岛又侥幸位于大西洋航线上,于是芬莎尔港,便成为葡萄酒酿造和买卖的中心。马爹利的葡萄酒,因而更加闻名遐迩了。1704年这里酿造出白兰地之后,又开始了钵酒的酿造法,掺入白兰地,酿出一种新的马爹利葡萄酒,亦博得各地的好评。
岛上的葡萄园,计有北海岸一座,东海岸一座,南海岸一座,虽然局限于一个狭小地区内,但却要在这个小面积上分别种出各种品种的葡萄来。葡萄只摘取已完全成熟的,拿去放入木造的大压榨机内,机内则有六个男子,分成三个一排来踏烂,踏到全烂时,再搬装有木螺旋桨的大石来放在机中央处,然后旋转木螺旋浆,把踏烂的葡萄完全绞成汁。
这种古老方法,能将沾满果皮内侧的厘状那部分也落入果汁里,而马爹利的主要酒香,正是由此而来的,可见这要比新法来得高明。
现在,“马爹利”已经成为名贵好酒,驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛,产量只能达到钵酒的六分之一左右,供不应求,价钱自然就抬高了。“马爹利”有四种类型,但它们都有一个相同的特征,那便是有酒香、有微妙又强烈的贵重性格。至于它的贮藏,那更是冠绝所有葡萄酒,“马爹利”平均需要一百年才成熟,别的葡萄酒可不是这样的。
马爹利有四种不同的美酒,它是根据葡萄的品种来分的,而且是用葡萄的品种名称来做酒名,它们是:
塞尔西亚尔:酒味最烈,呈鲜明金黄色的极好开胃酒,足与“非诺舍利酒”比美,不过却有一般截然不同的特殊酒香,凡是内行人无不交相赞美。但它出产量最少,不容易买到。
维尔得烈:烈味适中,风味稍重,带有一股明显的苦味,呈琥珀色的出色开胃酒,但比“塞尔西亚尔”却较甜些。
包亚尔:甜味适中,入口滑,有极好的酒香,呈稍暗的金黄色的饭后酒,最适宜用西饼来下酒。
马尔华亚:酒香很佳,是甘美的饭后酒,足与“马爹利”、“甜钵”比美。
“马爹利”和“钵酒”,都是代表葡萄芽的佳酿,只是生产量极小,两种合起来只能占葡萄芽酒总产量的2%强。