首先你的问题不全面，中央电视台烹饪比赛，多数用带把的炒勺，至于不用不粘锅是有道理的，最好用铁锅，有利于健康。
火候才是中国菜的功底
你有没有看过厨子炒菜时的那些动作，请问不粘锅能禁得起他们那样折腾吗？
中央电视台烹饪比赛，多数就用带把的炒勺。
