现在餐饮业做什么最挣钱？

综合各类型餐饮的特点，餐饮业中利润率最高的，当属高端餐饮，客单价上万是很平常的，除了早期投入略高，原物料成本可以忽略不计，当然选对厨师和管理人员是很重要的，其次是夜总会之类的显现类产所，利润颇丰，产品味道可以不计，但装修一定要豪华，奢侈，引人注目，并且在当地有足够的背景支撑发展，其次是咖啡衡早和产业和西点产业，但也分高中低端，价格不一，但成本相对低廉，特别是咖啡也本小利大，找准合适的地址，获利颇丰不是问题，这之后当然就是饮品行业，这类行业原物料成本低廉，水为主要原料，成本低，价格高，出品速度快，产品包装简单，营业面积小，位置选好，效益相当可观，这之后可以考虑传统中餐的中低端行业，酒水销售占很大比重，加上凉菜的销售，基本上是一本万利，控制好厨师和出品，无往不利，最后是快咐盯餐业，效益有但不不多，成本控制简单，人力成本低廉，不需要厨师，真正做到去厨师化睁销，产业整日蒸蒸日上。
其实总结下一句话大的投入会有大的回报，但是冒得风险也很大，做不好血本无归是常有的，做得好一辈子不愁吃喝，百年老店也不是梦想，中餐也好西餐也罢，管理不善，一样完蛋。

许多创业投资人想要依靠已有品牌的品牌知名度来创业而选择了特许加盟模式。
http://www.4006666688.com/在此总结了10个加盟成本比较低，性价比比较高的餐饮加盟项目，分享给大家！（一下先后顺序并非品牌知名度顺序）
1：久久丫
休闲食品中的知名品牌，出现后，在极短时间内红遍大江南北。嘴馋的会买了吃；肚子饿了，可以当点心吃；家里没菜了也可以买了当小菜。。。而且由于其商品价格不高，羡岁所以顾客群比较庞大。由于属于窗口式小店，店铺面积10平米以上即可，所以店铺投资额比较低。适合低成本连锁加盟投资人。2：绝味
同久久丫类似的品牌，出现得比久久丫略晚，不过同样的火爆。3：吉祥馄饨
中式快餐中的老牌子，产品口碑不错，而且信誉极佳。对于消费者来说是价廉物美的好品牌，对连锁加盟投资人来说更是如此。从品牌创立至今已有10年的历史，2004年底上海吉祥店铺突破100家，并成功地开拓了北京、天津、沈阳、大连、本溪、徐州、南通、无锡、武汉、石家庄、保定、邯郸、唐山、长春、吉林、辽源、哈尔滨、济南、青岛、淄博、德州、烟台、潍坊、泰安、威海、东营、滨州、郑州、合肥、宁波、桂林等区域市场，品牌覆盖到全国30多个大中城市近500家连锁店。店铺面积只需要30平米以上即可加盟！单店御派陆预计投资5万以内（租金除外）。4：巴比馒头
成立已经有些年头了，知名的馒头品牌，产品可做早点也可以作为点心。产品味道很好，选址如果恰当的话，生意会很好！而且现在做早餐的大多数还是无证经营的状态，消费者吃起来比较不放心，而有品牌的，比如肯德基，麦当劳，虽然有做早餐，不过因为价格问题，大多数人都敬而远之。巴比馒头产品价格不贵，却有品牌，自然尤其得天独厚的优势。由于是窗口式店铺，所以投资成本很低。5：重庆鸡公煲
品牌知名度，产品质量，价格等诸多因素，导致重庆鸡公煲的大多数店铺一到吃饭时间就顾客盈门。不得不说是个极好的低成本餐饮加盟品牌。6：妯娌老鸭粉丝馆
投资额比较低的好品牌，从他店铺的客流量，以及大量山寨店的数目就可看出此品牌的质量如何。（如果品牌口碑很差，谁还会去搞山寨的）
7：咔咔仕
店铺面积只需要2平米（当然如果想要开大一些也可以的），在城市步行街，商场，超市，学校都可以开店，所需资金极少。产品偏向于日式料理。比较受到青少年消费者的欢迎。8：齐齐火锅
2000年成立的火锅品牌，在大量火锅加盟品牌中属于成本比较低的。已经过商业部备案。A级店（直辖、省会城市）600-1500平米以上；B级店（地级城市）
400-600平米以上
；C级店（县级城市）
400平米以上
；D级店（乡、镇）
300平米以上
。冬天快要来了，火锅行业的旺季已经到来。9:
美客基
外部装修风格类似于肯德基的快餐品牌，经营汉堡、炸鸡、匹萨等等西式餐饮，同时还有鱼香肉丝饭、红烧狮子头饭等中式快餐，产品可谓集各家之所长。而且此品牌将店铺规镇顷模分为精巧、标准、旗舰三个档次，其精巧店预计投资仅在10万以内（租金除外）。在快餐品牌中属于较为低廉的

火锅店挣钱利润高

西餐厅 原料便宜 成品价老高

餐饮碧悉行业都察册是比较赚钱的 多元化更受欢迎 推荐几个品牌 贝斯门音乐餐吧、游走岁月音乐火败慧宏锅吧、蜜露茶铺、鸽的盛宴 可以参考一下