《屠宰税暂行条例》自2006年2月17日起废止。
杀猪不需要缴纳屠宰税了。
根据：《关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》（财税[2012]75号）
的规定，
一、对从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税。
免征增值税的鲜活肉产品，是指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。
那么杀猪现在不能由个人来进行，都是按规定实行了定点屠杀生猪。
屠宰场杀猪是否纳税要分几种情形：
1、 从事农产品批发、零售的纳税人外购生猪委托屠宰场宰杀后销售进行批发零售，免税。
2、 农户和农业生产者自产自销生猪产品免税。
3、 屠宰场外购生猪进行宰杀并进行加工销售的，按规定征收增值税。因为目前对此项总局没有明确规定该行为免税。
所以，你问的问题，个人所得税和营业税、消费税都是不存在的。增值税要分情形。
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