中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
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冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。——中药大辞典上册953页
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性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
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功效：养阴生津，润肺止咳。
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主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。
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