主料 3人份
五花肉1块
辅料
土豆1个、全料蒸肉粉1袋
调料
料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉少许、高汤适量、小葱5克
材料集合图：
粉蒸肉步骤1
上好的五花肉连片一起切成薄片，五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片
步骤2
切好的五花肉片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌制3-4个小时，料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3
步骤3
腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀
步骤4
土豆去皮洗净切厚片
步骤5
蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉
步骤6
入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可
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